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美味程度越高，常笑的喜爱度自然就越高！
虽然常笑是秉着由远及近的原则，但是常笑本身对于川菜却是有着极大的期待，毕竟川菜有着悠久的历史，同样也是八大菜系中最靠近前面的几大菜系之一。
川菜在历史的演变中也占据着一些比较重要的戏份，也在历史中也留下了不可抹灭的痕迹。
在秦汉时期，川菜刚刚成形，尚未形成一个地方特色，但是同样也算是开始兴盛了起来，在扬雄《蜀都赋》里说的：“调夫五味，甘甜之和，芍药之羹，江东鲐鲍，陇西牛羊”及引具有珍稀野禽野兽“五肉七菜”的宴菜。
从那几句简单的话中，可以清晰的感受到，这时虽然川菜还没有特别的有名气，但是也已经开始初步建立了自己独特的特点，比如“五味调和”已经逐渐成为了当时四川上层人士饮食的基调，同时也说明了川菜的烹饪原料不是简单的就地选取，而是通过各种交通的方式从其他地方也获得一些其他的食材与调料。
到了汉末魏晋时，川菜就已经开始展现出了自己独特的特色，渐渐地与全国整体的菜色分离出来，尤其在汉末魏蜀吴三国鼎立的时候，川菜更是有了长足的发展，也开始渐渐地向着一个独立的一大菜系开始逐渐的演变。
后面的隋唐五代，川菜又有了很大程度的进步，及至到两宋时，川菜便已经彻底的独立出来，形成了一大独特的菜系，而到了清代乾隆年间，川菜又迎来了一次巨大的改变，从古典川菜转变成了现代川菜。
纵观川菜整个的发展历史，不难发现，川菜的特色特点一直都伴有着极其浓厚的历史色彩，这一点对于常笑来说有着很大的吸引力，历史悠久则意味着其著名的菜色，也是相当之多，犹如过江之鲤，只要掌勺的厨师手艺高超，那绝对会是一场视觉与味道的绝美盛宴
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