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第六百九十一章 鱼羊鲜(下)

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中取出。在摄像机镜头的拉近下,一朵朵鲜艳的梅花在烤盘中悄然绽放。

    “这色泽好美!”评委们发出惊呼声。

    “总厨的颜色调的真好!”单简往盘中看了一眼,心里暗暗佩服。

    利用蔬菜天然的颜色来给菜品染色并不稀奇,很多厨师都会用,但如何调出和真实梅花一样的色泽,才是最难的。

    一种人是靠勤奋,用反复的实验,找准正确的调色比。另一种人则是纯靠眼睛和对色彩的辨识力。

    很显然,刘芒属于后者。那种靠勤奋也很难追上的后者。

    “好了,我的梅树弄完了。”听了刘芒的建议,贺东临用墨鱼汁加淀粉,给南瓜雕刻的梅树上了一层色。

    现在的梅树就真的是梅树了。除开矮小一点,无论形态,色泽,都和真的梅树一模一样。

    刘芒取过一把牙签,折成两截,插入梅树的枝桠,用来固定梅花。

    单简和贺东临戴上手套,帮着刘芒将梅花插上树梢,而林萧则将准备好的碎冰在盘中铺满一层。

    “总厨,你看行吗?”梅花插好后,单简问道。

    “可以,非常好!”刘芒退后几步,细细审视,非常满意。

    接下来,刘芒取过那罐鱼子酱,用小勺舀起鱼子,放入花瓣的中央。

    刚才在做菜的过程中,鱼子酱被刘芒放入冰箱中进行过急冻,为了是让它的口感更加好一点。

    “完成!”林萧拈起最后一把碎冰,小心的撒在梅树上。

    “各位评委,我的作品也完成了。”刘芒按响桌上的铃铛。

    “难以置信!这居然是一道菜!”

    “如果不是亲眼所见,我一定误以为这真的是一颗树。”

    “不知道味道怎么样?但我觉得,光这个造型,就值得评委们打出高分了!”

    刘芒和林萧俩人共同端着盘子,将菜品送到评委面前的桌上。

    看到这道菜上来,几个评委不由的站起身,鼓起掌来。

    “太漂亮!刘芒先

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