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第五百九十章 米其林的由来和标准

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的IP。

    “没错,虽然这家店面很难找,装修也有些差强人意,但厨师的技艺,足以让你忘记一切抱怨。”卢天明回复道。

    “那行,我刚好在中国,在离开之前我会抽空去一趟的。”

    “相信我,我的判断不会错,这家店绝对够得上米其林评星的标准。”

    米其林的美食评测员并不多,一共才几十人,大多分布在欧洲、美洲等地。

    作为享誉世界的美食指南,近年来也有进军中国的打算,于是总部便派出了评测员。

    一般来说,想要登上米其林指南,获得加星的铜牌,那么需要两位评测员进行三到四次试吃。

    当已经升级的一星餐厅,想要升级成为二星,则需要四位“神秘人士”的试吃评分。而想要从二星晋级到三星的餐厅,更是要十位以上。

    除了食物本身的精良外,用餐体验还包括厨师对于味道和烹饪技艺的掌控,特色菜品的独特和融入自身元素的感染力都有关系。

    最重要的是,就算被米其林评上星级,也不是一劳永逸。这些评测员们,每年会轮流造访评上星级的餐厅,如果发现菜品有问题,还会进行降星或取消星级等处理。

    三天后……

    “小六,这又是你干的吧?”刘芒看着正扒拉着他裤管,‘喵喵’叫唤的肥猫哭笑不得。

    在店铺的门口台阶上,有三只已经僵硬的死老鼠,从大到小一字排开。

    “我跟你说过多少遍了,我不是猫,不吃老鼠。你不用特意给我带回来。”

    刘芒知道,猫咪是一个捕猎好手,而之所以将猎物带回家,其实是对铲屎官感情深的证明。

    一方面是猫在显示它的捕猎能力,与铲屎官分享它胜利的喜悦。

    而另一方面则是猫咪觉得铲屎官太笨,养活不了自己,得靠本瞄亲自捕猎才能生存。

    “下次不准了哈。”刘芒从店里取过一把火钳,将三只死老鼠夹入塑料袋,扔进垃圾桶。

    “老板,带个铃铛就行了。”正在刘芒门前不远处清扫地面的戴师傅说道。

    “是哦。

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