“是啊。”五眼掰着指头数了起来：“烤鸭、饺子、火锅、拉面……实在数不胜数。”
“没错！八大菜系每一系都可以提溜出好几种撑门面的菜。不像法国，人家第一印象就想会到鹅肝和蜗牛。东瀛会想到寿司、韩国会想到泡菜，英国会想到炸鱼薯条……”
“我倒是想到一样中国独有的。”刘芒笑道。
“中国独有的？是什么？”林萧和五眼急忙问道。
“豆腐！只有豆腐才在中国南北通吃，并且远扬海外。”
“对啊！我怎么没想起来呢！”林萧一拍手掌：“的确是豆腐，也只有中国人才会做豆腐。”
“可用豆腐做的菜品多了去，老大你又要做拿一种？”五眼问道。
“能把豆腐做出至高境界，在中国菜里只有一样了……”
“菊花豆腐！”林萧和五眼异口同声道。
“小五，你还记得贺东临在厨神大赛里做的那到‘采菊东篱下’吗？”
“老大，你是说那道用油炸过，然后浇上芡汁的豆腐？”五眼想了下，回道。
“用油炸的菊花豆腐？”林萧吃了一惊：“豆腐切那么细，入油一炸不就成为一团了么？贺东临还有那个水平？”
菊花豆腐可以说是中国菜中最讲究刀功的一道菜品。
切成细丝的豆腐要想成型为菊花，每一个动作都要轻柔无比，更别说放入油锅中炸了。
上次厨神大赛贺东临那场，林萧刚好缺席，并没有看到制作过程。
“他切的比较粗，而且是用橄榄油低温下锅的。”刘芒解释道。
“噢，这样啊。”林萧一听，立刻明白过来。
如果切的比较粗，又用冷油慢慢定型的话，这他也能做到。
“说起来，贺东临上次那道‘采菊东篱下’真是让我记忆犹新。不论菜品的创意，还是味道，都令人叹为观止。今天既然有这个机会，所以我想复制一次，再结合自己的想象，改造一下。”
“行，要我帮忙不？”林萧问道。
“不用，我一个人可以完成。”刘芒笑着拒绝了。