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第五百六十二章 臭豆腐(下)

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。”女孩点点头:“老公,你不要吗?”

    “不要,我看你吃就好了。”

    “请慢用。”刘芒手脚麻利的调制了一碗蘸料,将它倒入炸好的豆腐中,接着依次撒上榨菜花生和葱花。

    “嗯……就是这个味道。”女孩从吧台上的筷筒里取过筷子,深深吸了一口气,一脸陶醉的表情。

    接着,她夹起一块豆腐,送到嘴边一咬。

    “嗯……”女孩微闭着眼睛,神态十分的满足。

    臭豆腐的臭,来自于苋菜汁中微生物发酵蛋白质,产生的硫化物。经过高温油炸后,臭味之余蕴藏着一股浓郁的香气,只有真正懂它的人才会懂。

    油炸过后,豆腐的外皮保持了酥脆,但内心却呈现如蜂窝一般的孔洞,这些孔洞吸取了蘸汁的味道,一口咬下去,其中的鲜味的味蕾上绽放,在加上辣椒的辣味,让人欲罢不能。

    “嗯……好吃!太好吃了!”女孩吃完一块,又迫不及待的夹起另一块送到嘴中。

    “有那么好吃吗?”一直捂着鼻子的男孩诧异道。

    “真的好吃,你要不要尝尝?”女孩夹起一块豆腐,送到男孩的面前。

    “不要。”男孩别过脸去,抗拒道。

    “来嘛,只吃一小口,我保证你会喜欢的。”

    “不要,好臭。”

    “臭吗?”女孩笑了起来,踮起脚一把搂住男孩的脖子,将嘴凑了上去:“让我亲你一口。”

    “别闹啊!这味我真受不了。”男孩有轻微的洁癖,明显受不了臭豆腐的气味。

    “那你咬一口,就咬一口,我就放过你。”

    “好吧。我就尝一口,说好了哈,就一口。”男孩有些无奈,回道。

    “行,你尝一口,我就放过你。”

    男孩捏着鼻子,女孩夹起一块臭豆腐送到他的嘴边。

    男孩张开嘴,从臭豆腐上咬下一个角,咀嚼起来。

    “咦?”嚼了两下后,男孩吃了一惊。

    酥脆的外壳在齿缝间崩开,轻轻咬动后,鲜美的滋味便从豆腐中迸发出来。

    

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