们做的都是川菜，今天则都是面食，也可以说是主食。
看来每场比赛主题都不会一样，这就避免了有人提前突击准备。
两种食物都是好吃的华夏美食，大家耳熟能详，看似简单，实则都有难点。
灌汤包，顾名思议，就是里面包着汤汁的包子，包子皮厚了，难吃；包子皮薄了就很容易破，汤汁从里面流出来，最终灌汤包也就无法成形。因而，看似简单的灌汤包并不好做。
此外，皮和馅的制作也不简单。皮要做得薄而不粉，而馅则要做得香浓而不油腻。
最有名的当属汤记的灌汤包，只可惜，汤记的厨师此时正站在抽中水晶饺的那一队，这运气实在叫人哭笑不得。
而水晶饺，重点同样在馅和皮，怎么把水晶饺的皮做得像水晶一样透明好看，这也很考验大家的功夫，面皮和米皮不同，米透而面白，怎么让面皮看了去晶莹剔透，就看大家的本事了。
确定好主题后，比赛马上开始，30支队伍90人立刻在场上飞奔。
此时时间比金钱还贵，各种食材供应有限，去晚了，可能就抢不到自己想要的了。
满场奔跑的参赛选手看上去就像是一场足球赛，顾惜注意的是他们挑选食材的手法。
隔得远看不清，好在有大屏幕，好几个大屏幕，同时对着场上好几个位置，让观众们可以看得清楚。
不同队伍选择的食材各不相同，同样是做灌汤包，有的做的猪肉馅，有的是鸡肉馅，牛肉馅。五花八门，而它们的本质都是灌汤包。
这就是华夏美食的魅力所在，人们可以根据自己的喜好将一种食物变换出各种口味。
两个小时之后，做菜的时间结束。到了评委品尝点评的环节，几个评委依然秉承自己的风格，毒舌的、直肠子的、含蓄的都有，看评委们点评，也是件很的事。
不是亲身感受，反而能从中看出更多的问题。
有些厨师自以为自己做的很好，对评委的点评不服，还说是个人口味不同，没办法。
但顾惜在那些人做菜的时候，就发现了他们存在的问题，而这些问题最终导致评委给出不高的评价。
她不禁回想自己做菜的时候是否犯了相同的错误。
评委的点评还有其他参赛队伍所犯的错和突出的地方，都给了她巨大的启示。
而汤记三个厨子的优秀发挥，也让顾惜清醒地意识到，一个好厨子，什么都得会，在所有人都为汤记没有抽中灌汤包而感到遗憾的时候。
汤记用小组第一名的成绩狠狠地打了他们的脸，用实际行动证明了什么叫奇迹。
顾惜希望己队也有能力应付各种题目，在各类比赛项目中游刃有余。
看完比赛，她意犹未尽地顺着人流往外走。
一出去就被话筒堵住了去路。
“顾小姐，有人拍到你和个人赛的陶越先生不和，请问这是真的吗？”
“顾小姐，你们争吵，是因为论坛上票数之战吗？”
“顾小姐，你觉得你哪里比对方优秀，才能够领先那么多票数？”
京城媒体记者多，全美烹饪大赛犹如一场盛会，受到全民关注，无亚于一场全国性的热门选秀节目，守株待
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