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第四十一章 炒卤汁〔一〕

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娘还有她姐在一旁看她如何做,母女俩听闻也没意见,而是很听话的站在一旁,非常认真的盯着潆玥手上的动作!

    潆玥先将骨头放在烧开的铁锅里焯水几分钟,待骨头里的血水煮出来,然后捞出骨头,把铁锅的水倒掉,洗干净锅,又重新加了水,随即放入之前拍好的姜块,再把焯过水的骨头放进去煮着。

    随后又忙向另一边,同样的,潆玥先将猪大肠,猪小肠,猪肚等等……全部放热水里焯了一遍水。

    随后捞了起来,将锅里搁了油滑锅,又加入糖,待糖化变色,加清水烧成卤汁,潆玥这才将之前拍好的大块姜丢在卤汁里,把沥过水的猪大肠,小肠,猪肚等等,放在里面煮,另外还加了在山里寻到的八角、桂皮。

    待用大火煮开,潆玥这才让姐姐莹玉再换小火,慢慢的熬着,等煮的香味四溢,差不多火候了,潆玥这才拿过灶台上放着的盆子,然后全部捞了起来!

    ------题外话------

    愿亲们开心快乐每一天!o(n_n)o天气炎热,亲们注意防暑(⊙o⊙)哦!

    
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