息的蔓延,一股淡淡的香气在周围蔓延。
罗锋忍不住大笑:“我的叫花兔快熟了,真是闻闻都觉得香啊!”
众人大笑,罗锋忍不住跑到掌勺那里,急忙忙地将李亚鹏赶到一边,还一脸的地傲娇:“以前我不好意思抢鹏哥的饭碗,今天说不得让你们见见我的手艺了。”
李亚鹏大笑:“那敢情好,我就见见小罗的手段。”
罗锋取出几只蚌,将蚌肉放在锅上慢慢地煎着,看着耗油一点点被煎出来。将蚌肉挪走。抻着油热,将小根菜撒入锅中,一股大蒜被爆炒的香味扑鼻而来,罗锋将兔肉倒进锅内,听着刺啦一声响,就感觉心中一阵满足。
罗锋挥舞着锅铲,神采飞扬:“这样呛一下等会吃起来才香,可惜没有辣椒什么的,不然味道更好。”
“小罗,别说了,现在我们已经很知足了。”
旁边另外一只锅正在炖着鱼汤,大火熬制,小火慢炖,现在鱼汤已经慢慢有些发白,这才真的是将鱼汤的味道煮出来,罗锋往里面加入了苋菜和小根菜,看着鱼汤不停地咕嘟,这鱼汤却是熬得时间长一点比较好。
有人说做饭是一种艺术,罗锋更愿意看作是一种修行。只有你付出足够的耐心你才会得到美味的食物。总而言之,这是一门见功夫的事情。
“小罗接下来你要做什么?”
“上一道爆炒兔肉是用耗油,其实主要还是想要将那些蚌煎熟。但是任何调制的味道都不如食物本身的味道。”
罗锋说着话动作也没有停,将切成块的兔肉放如锅中,看着兔肉中的油被高温缓缓从肉中浸出,很快刺啦的声音再次响起,肉块仿佛在锅中跳舞,这场景看的人口水都要流出来。
罗锋还继续描绘道:“咱们腌制风干的兔肉虽然火候不到,但也有那么几丝味道了。被浸入盐分的兔肉不用再放盐,这样的风干肉通常吃起来都是咸香咸香的。”
“小弟,你知不知道你很讨厌,你做就好为什么还要介绍呢。”
“现在咱们倒入被晒干的苋菜,由于水分已经挥发的差不多,等会兔肉本身的油会浸入到苋菜当中,苋菜吃起来也会特别香。”
众人现在只
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