的滤网，然后将沸腾的豆浆舀进筲箕，豆渣会积在筲箕滤网里，豆浆则流进大铁锅里。
这个步骤无需闫氏帮忙，姚肆自己就能做好，片刻功夫就能将豆浆和豆渣分离干净。
只是豆渣里依旧残存了许多豆浆，扔了可惜，这时候闫氏会放下手中的活儿，与姚肆面对面站着。两人一人抓两个滤网的角，你一下我一下的上下左右摇动，残存的豆浆也就跟着淌进锅里。
分离了豆渣，锅里就只剩乳白色的豆浆了，姚肆会取来四个碗，每人碗里放点白糖，然后舀上满满一碗豆浆。
热乎乎的豆浆有了白糖的点缀，香浓甘甜，对姚肆来说，那是最好喝的东西，可姚肆最爱的，还是那又软又甜的豆花。
豆浆过滤后，要用文火煮，这时候闫氏会在豆浆里加卤水，有了这东西，豆浆就能凝固成豆花，基本熬制半个时辰就能出花。
姚肆早就准备了碗，只等闫氏说可以吃了，她就迫不及待的舀一碗，滴点油，加上各色调味，最后再撒上点葱花，一碗香喷喷的豆花就好了。
除夕当日的早饭，一家人就是吃豆花，姚正与吃完早饭，会带着姚将去村里的各个庙烧香，而闫氏和姚肆则继续在灶屋里忙活，她们要开始炸油饼了。
红薯油饼是闫氏老家的一种吃法，取婴儿拳头大小的面团，在里面包黄糖馅，做成饼状放油锅里炸，炸直两面金黄浮出油面即可出锅。
母女两配合的很默契，姚肆搓面团儿，闫氏包馅儿，一个接一个的饼下锅，又一个接一个的出锅，姚肆趁着空闲会吃上两个，外皮如软香甜，咬一口真的满嘴香，若是咬的深了，黄糖液就会流出来，姚肆可是好几次都被烫的舌尖起泡。
她忽的一笑，往灶里又添了一把火。炸完了红薯油饼，娘就开始炒各种小菜，一般是五个菜，再加上一个烧豆腐，一碟红薯油饼，一碟炸花生，这是一年中家里最丰盛的一顿。
因为过年，姚正与会给大家都倒一杯酒，和着外面的鞭炮声，虽不比别人家热闹，可一家四口依旧其乐融
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