一些小窍门,这挑选配菜的时候,首先要……”
林可晴不忍心看到他这个样子,自然就将这平日里头自己发现的一些小窍门都告诉了这位老人,其中还包括了许多处理食材时候的方法。
话说这腌制酱菜,有一个非常重要的步骤就是处理食材。
酱菜最终的味道跟口感,有很大一部分原因是因为食材。
食材的选取跟处理非常的重要。
但是老人在腌制酱菜的时候,只注重了对于食材的选取,而忘记了处理食材这么一个步骤,所以这最后的口感上面总是有一些偏差。
而通过林可晴的讲解之后,他也算是明白了自己欠缺的地方,既然知道了自己错在了哪里,那么想要改进的话就轻松多了,这位老人家很快的就意识到了自己到底是差在了哪里,并且很快就弥补上了。
不过他没有林可晴体内的灵气作为支撑,自然也就达不到林可晴那种完美的状态,但是只要假以时日的话,相信他最终也能成功。
这个时候,林可晴不得不庆幸自己当初认识了邵修竹。
如果不是邵修竹当初对她的厨艺的种种挑剔的话,估计她还在对自己的厨艺沾沾自喜中,压根就不会想着改进,自然也就达不到如今的这个状态。
而林可晴现在之所以选择到处品尝美食,有很大一部分原因也是因为想要更好的提升自己。
只有领略了各地的特色的美食之后,才可以开拓自身的视野,创造出更好的美食出来。
有一句话说得好,叫做巧妇难为无米之炊。
如果连这世上到底都有些什么食材都不清楚的话,又怎么能够达到厨艺的顶峰呢。
就比如说是这竹笋,只有刚刚采摘的竹笋,新鲜制作出来才能够让这味道变得鲜美,否则的话口感就会有些差。
而当初林可晴在平永郡之所以厨艺能够大幅度的提升,很大一部分原因也是因为当时的那些食材全部都是她亲手种植的。
新鲜采摘的品质上佳的食材,也是制作完美菜肴的一个必要因素。
只不过现在那片地方已经被大水淹没了,如果再重新培养一块地方的话,又需要耗费许多的时间才行,不如趁着这个时间到处的走一走,看看各地特有的食材。毕竟有些食材只适合在当地生长,而且还不能运输。
就好像是荔枝一般,哪怕是在现代,想要吃到新鲜美味的荔枝,也必须要到岭南才行。现代虽说是有了飞机长途运输,但是荔枝也总是有一股奇怪的味道,不如成熟好刚刚从树上采摘下来的好吃,这是一种地域的限制,很难突破。
林可晴这次就打算将沿途所有的美食都品尝一遍。
而如今,也就仅仅是刚刚开始而已。
不过按照他们的这个前进速度来看的话,估计要到达边疆的话,差不多需要一年的时间才能行。
这才刚出京城的地界,他们就已经走了半个月了,这边疆就算是急行军,也要一个多月才能到达呢。
好在他们也并不着急,有的是时间可以挥霍。
就好比是这次,几人就留下来一次参加了马富贵跟贾丽慧的婚礼。
不得不说,马富贵瞄准了贾丽慧已经不是一天两天的事情了,当时他去贾丽慧的家中提亲,这过了三天的功夫就已经开始举办婚礼了。也亏了马富贵如今是个守备军,这手中也是有不少的钱,直接就用钱砸出了一个豪华的婚礼出来。
贾丽慧家中只是普通的农户,当时看到聘礼跟迎亲队伍的时候都被吓到了,不过他们倒是兴高采烈的将贾丽慧送嫁了。
马富贵单身了将近三十年,终于是娶到媳妇了,心中自然是高兴。
这一高兴,直接就喝高了,众人真的是想拦都拦不住,就算是没人敬酒,马富贵自己都能喝高了。本来大家伙还想要闹洞房来着,结果直接就没戏了。
“高兴,真高兴啊。”
马富贵手中拎着一个酒坛子,踉踉跄跄的就朝着新房的方向走了过去,周围谁都拦不住,他还一边喝酒一边念叨。
这等在新房中的人看到他这幅样子,也不敢多说话,草草的让喜娘完成了仪式之后,大家都退了下去,留着让贾丽慧伺候这个酒鬼。
贾丽慧原本就是新娘子,正害羞呢,看着马富贵像滩烂泥一样的趴在桌子上,心里头也是为难的很。
这马富贵虎背熊腰的样子,她怎么可能搬得动啊。
而且这满身的酒气,如果不洗漱的话,简直要熏死个人了。
结果正在贾丽慧发愁的时候,马富贵忽然一个机灵坐了起来,自个在那嘿嘿的笑着。
这大半夜的,还有点吓人。
“嘿嘿,慧儿,你别担心,我这是装醉呢,我怕那群人不放过我。”
看他此时眼睛清明的模样,哪里还有一点醉酒的样子。
“你也太坏了。”
贾丽慧的声音被马富贵用嘴堵了回去,*苦短,还是赶紧的进入正题的好。
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话说字数已经欠了7。4w了,肿么办~