天折磨宝伞，有些菜收拾起来特别麻烦。宝伞几次剥完红薯藤，手指头沾的紫色得在地上磨才能去掉；还有那南瓜藤，好吃固然好吃，可去掉那些毛刺的功夫够做别的菜几盆子，那么麻烦敢不好吃点嘛？
老太君见曼烟闲的净捣鼓做菜，看不过眼，逼着她去“浣花阁”上了两次课，使得曼烟再次确定，林先生讲的《女书》之类实在不适合她。
林先生同二叔年纪相仿，说起来也是个英俊的男子。从这一点就能看出二叔想事情周到。若是找个古板老头子，这些小女孩怕是天天打瞌睡了。林先生学问不差，问题还是在于曼烟自己，她的终极目标不是嫁人。反正现在还小，不如等非学不可的时候再说。
傅瑾、傅隽几个上课倒是格外认真。如果这次选秀没有选上，她们就不能继续在侯府上课，家中定会尽快相看亲事，得准备出门子。傅隽十三，傅瑾和傅灵却都要进十四了。尤其是傅隽，她的情况曼烟也听说了一些，在家是个不受宠的。
老太君逼着曼烟去上课，主要还是因为找不到合适的女先生。曼烟的条件太苛刻，几个女师一听还要教导丫鬟，都不肯进府。老太君只好再托人打听洛京附近州县有没有开明些的女师。八小姐见曼烟常不去上课，本就憋着气；后来听说老太君要给她找女师专门教导，便常到王氏那吹鼓手赶集――没事找事。凭什么傅曼烟可以一个人霸占一个女先生。王氏百般安慰，只说“那是个没娘的，所以不拿自个以后的嫁妆当回事”。八小姐仍旧不依不饶，也要请一个女夫子，王氏黑着脸说了一句“等我去了，我的嫁妆你想怎么花就怎么花”，八小姐这才蔫了。
话说方嬷嬷尝了几次琉璃院送来的饭菜，便生出开个酒楼的心思。府里几间铺子生意都不算好，现在有个好厨子，开间酒楼挣银子不错。
曼烟却不同意。她主要考虑几点，一是京中贵人太多，安平侯府不得势，开酒楼若是生意太好不知道冲撞哪家，得罪了人都不知道；二来，酒楼的成本耗费高，既要好的地段门面，又要懂经营的掌柜，投进去的银子不知道啥时候才能收回来。第三嘛，曼烟还是想给自己在外头弄一个据点，府里终归多有不便，但这个据点一定要隐蔽。所以，完全为了自己着想，她决定开一家素菜馆子。所谓中隐隐于市，这种不起眼的馆子才能实现可持续发展。
曼烟考虑了几日，亲自给方嬷嬷交代只要一个小铺子，不用好地段，最好在民
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