卤味！
这东西不需要什么技术，关键就在于卤料的配比，卤料弄好了，卤出来的东西自然就香，而且卤料包可以重复使用，卤的越多，这卤水也就越好！
当时招弟就得了一个方子，其中用八角12克、三奈3克、小茴香5克、丁香3克、广香3克、粉甘草7克、安桂5克、紫蔻3克、草豆蔻3克、砂仁头5克、肉桂5克、草果8克、花椒7克等，再加姜25克，放盐6两，酱油1两，再放红糖来提色，加冰糖使色泽鲜亮，就可以卤出一锅好吃的卤味了。棉花糖小说网www.MianHuaTang.cc
虽然说信息大爆炸，但是，一般人能够查到的，也就只是一些基本的做法，真正的家传秘方必然有自己的独特秘方在里面的，招弟是参考了诸如卤牛肉、夫妻肺片、卤鸭等等菜谱里面的卤水起法，然后加上曾经吃过的一个十八味火锅底料，然后再与当地中药店配出来的卤水配方相比较，再加上了一味香草，自己试验了几次琢磨出来的。
因为当初做的认真，所以印象很深，再加上得到的方子计量单位是克，药店是钱，也不可能就这么将方子拿过去，得换算一下，但是，她对这个的确不是很搞得清楚，到最后，干脆用了个笨办法，算药材之间的比例，那简直就是刻在自己脑海里了。
如果说，能够有什么是自己特有的，招弟想，这个怎么也可以算一个了，而且卤味这东西，香的那真是能够轻易勾出周围百米以内人的口水，招弟觉得，一只鸡卤好之后，一百文那是怎么都可以卖的到的，这样，只要能卖出五十只鸡，就可以把村长的钱还上了。mianhuatang.cc [棉花糖小说网]
至于原料，家里喂了那么多鸡，因为是要给她们补身子的，别的不说，关于孵小鸡这个技术，且不说母鸡抱窝这种自然规律了，当初招弟多了个可以自己孵小鸡的嘴，把以前听说过的努
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