个规模，不仅是门店要多，还要形成自己的上下游产业链，也就是从供货到销售到延伸产品，我都要有。第二，得做出影响，就是有自己的品牌，甚至有自己的产业文化。其实着是一个很大很大的命题，咱们抛开第二点先不说，光是第一点，或许我这辈子都不可能说做到完美。”
秦风说着，端起茶杯喝了一口。
关朝辉没打断，秦风只能继续吹牛逼道：“就说门店的数量吧，要多少数量才叫规模化？我们拿中心区做例子，全区现在有14个街镇，每个街镇开一家店，算不算规模化？全区14个街镇下面，有300多个村一级的行政单位，那开300家算不算规模化？每个居委会下面平均两三个居民住宅区，那我在全区开900家算不算规模化？”
秦风看了关朝辉一眼，自己给出了答案：“肯定都算的。不论是14家，还是300家，还是900家，这只是在中心区这一个地方。如果扩展到全国，那就是几十万家。那么现在问题来了，烤串的市场有这么大吗？或者说我能实现垄断吗？肯定不可能。所以现在，你问我要做多大，我自己都讲不清啊，因为我根本都还没摸清市场，更别提成本控制、人员管理和市场策略，您现在问我要什么，太早了啊……”
关朝辉忽然开口：“14家。”
“啊？”秦风说得脑子发热，反应却没跟上。
关朝辉淡淡道：“如果能在全国的每个街道和乡镇都开一家，就已经是世界级的餐饮连锁店了，中心区开14家品牌烤串店，足够了。”
秦风眼珠子都要出来了。
阿姨啊，我只是随便吹个牛逼啊，你不能就这样当真啊！
“继续，还有吗？”关朝辉步步紧逼。
秦风没法子，只能硬着头皮接着往下吹：“如果是要开成全国性的连锁餐饮店，那货源就很要紧。我得有自己的养殖基地、种植基地，还有自己的食品加工厂，甚至自己的产品研发室，这些上游的东西，直接就涉及到地产和科研，要做到这一步，不说政策之类的问题，光是资金这一条，我就得积累上一辈子。”
“一步一步来。你的思路是对的，先做市场，再跟进地产，以县市区为单位，其实小范围的自主供货问题很容易解决，实在不行，还可以租用别人的地，反正目的是为了保证货源，而不是囤积土地，所以租一块地和买一块地，对这套产业的发展，所起到的作用是一样的。”关朝辉抽丝剥茧地分析道，又自己顺着这条思路往下说，“至于延伸出的品牌食品加工厂，这个倒是需要认真研究一下，有了加工厂，那就同时握住了上游和下游两条路，如果品牌真能做大，配套加工厂确实有投资的价值。至于产品科研
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