包子的内陷,当然他们之间的沾合计就是调制好的蛋液。
“笃笃笃”菜刀和木制菜板不断接触发出清脆悦耳的响声。
袁州喜欢手工做剁馅的工作,哪怕系统提供的有料理机,可以用来搅碎素菜。
但是袁州却认为,手工切碎更能自己把握度,更和自己心意。
“看来自己的强迫症是治不好了。”袁州带着口罩自言自语的说道。
开始给每样菜进行加工。
就连樱虾干都是袁州现烤的,樱虾本来就是一种极其鲜美可口的虾,在日本很多菜色会用它瑰丽的颜色作为点缀,最后生吃,这样会有一种非常鲜美可口的味道,据说极之鲜甜。
因为樱虾的产量有限,不易存活樱虾干由此诞生,但是现烤樱虾干却会带走淡淡的特殊香气,这香味只存在刚刚烤好的樱虾中。
袁州取得就是这个香气。
随着“哗哗”的流水声,袁州手里香菇就被很好的清理干净。
新鲜的香菇本来就有山珍之王的称呼,本身味道鲜美可口,营养价值非常高。
洗干净直接剁成小粒,和其它做好的材料一起备用。
这时候需要处理的只剩下塌菜,这种菜颜色为深绿色,但是炒熟后却是翠绿的颜色。
七分熟熟的时候口感脆嫩,可也以用作菜粥,熟烂后的菜叶挥发出浓烈的清香,非常实用。
拨去老筋,只剩鲜嫩的叶子和脆嫩的叶杆,切碎而不剁,这样能防止菜汁流出,最大可能保持菜叶的鲜嫩可口。
袁州这里忙的热火朝天,门外吃早饭的食客也开始排队了。
不过这次队伍里多出一个人,让暮小云忍不住侧目。
这人就是李研一,昨天才说不来,今天就在门口排起了长龙,这不讲信用的……
第一个被黑名单的人是凌宏的生意伙伴,自从被说永不接待就确实没在来过。
而李研一则在心里默念“反正就那么几个菜,吃完再也不来。”
还有“有好吃的不吃,那就对不起自己的胃,更对不起上次吃完的餐点。”
安慰完自己后,李研一一大早就来到袁州小店排队,一脸的理所当然,至于暮小云的注目礼,自动忽略。(未完待续。)