水量适量，米浆越浓越开花，而京山桥米中含有非常多的粉质，无需另外加入面粉就可以直接蒸制发糕。
最后下锅之前，袁州加入酵母均匀的搅拌，缓慢的倒入圆碗中，正好八分满，大孔蒸笼上袁州垫上一片荷叶，用牙签在上面在戳出细细的小孔，这才把圆碗放进蒸笼，开始蒸制。
滚水大火不过十分钟，香甜的黑糖米糕就蒸制好了。
这时候袁州的其他菜肴也一听做好。
“请慢用。”放下手里的托盘，袁州就几步远离，准备招呼别的客人。
“袁老板，你怎么离开的步伐特别快，我还有事请教。”姜嫦曦露齿一笑。
“什么事。”袁州板着脸，一脸严肃的问道。
“这个米糕真漂亮，但太烫怎么吃。”姜嫦曦指着碗里正正好开出六瓣的棕红色米糕，一脸担心的说道。
“有筷子。”袁州的回答简洁有力。
“哦，好吧，袁老板去忙吧。”姜嫦曦就是想看看袁州的反应，而袁州镇定的落荒而逃，还是很下饭的。
至于边上忍笑的乌海，肯定也是这样觉得的。
袁州不声不响的回到厨房，决定现在暂时不出去，等着暮小云招呼客人，他全权负责做。
难得有女孩子顶着一张清纯可人的脸，说话却这么不拘小节的，不过吃起饭来，动作倒是斯文秀气。
这次的米白做就只有米、黑糖、酵母着三样，但呈现的样子却好似一朵粗矿的花朵，裂成六瓣的发糕，安静的呆在盘子里，边上是绿色的藤蔓。
姜嫦曦用筷子一夹就夹起一小块，手握着筷子，都能感觉到着发糕的柔软，拿到近前一看，里面有着细小的空气孔。
每次吃东西之前，最先享受的肯定是眼睛，再来就是鼻子，米糕混着黑糖，两者中和之后淡淡的香甜气息扑鼻而来。
塞进嘴里稍稍一咀嚼，米糕就绵软的化开，口感细腻，又不像那种不需咀嚼的软，还稍稍有些弹牙，顺着喉咙下去，最终留在嘴里的却是清淡的荷花香气。
“袁老板的发糕真是太好吃了，完全没有黑糖的苦味。”姜嫦曦毫不吝啬的夸赞。
ps:晚上还有一更，加班的菜猫有节操的保证，就是有点晚……(未完待续。)