,而大屏幕上的画面也已经结束了。
“好,友情提示接下来我们要开始见证神奇的时刻,郭厨师,请!”
随即评委们的注意力都聚焦了过来,目光灼灼的望向郭厨师。
站在案板前,郭厨师整个人看起来都很挺拔,透着沉着从容。右手持刀,先将豆腐平分成两半,让它看起来变矮了一些。
目瞪口呆!
这就是所有评委的现状,因为接下来的每一帧画面都在打击着每一位的常识。
切豆腐,极其细密的落刀,那是不合常理的距离,不可思议的刀速。
快稳准,郭厨师持刀的右手是技术,只动腕而不牵肘,而不太引人注目的左手则是艺术,决定了刀距。
刀声结束,那看起来还是一整块豆腐,似乎刚刚的数百刀是一场幻觉。
只见,他轻轻的推了推,将豆腐落入装了水的玻璃碗中,缓缓的抖动。然后,豆腐就像是华国的水墨画一般,温柔的晕染开来。
在水中,它像一朵怒放的菊花一样,优雅的舒展着。
叹为观止!
“这不可能吧?”
“刚刚是真的?”
“哦!我的天!”
“这是艺术品,它是如此的完美!”
这一切,都充满了镜头感,似是一场低调而又华丽的视觉炫技。这一刻,好像已经成就了这道菜的巅峰。
而接下来,不得不提的就是文思豆腐中没有“镜头感”的清汤工,却是这道菜的真正精髓所在。
上品的文思豆腐,不可粗细不匀,不可汤色浑浊,不可鲜味寡淡。若说豆腐丝是的形,那汤便是它的魂。
说到此汤讲究的是无油、无渣、无色,看似汤清似水,但入口需得鲜味醇厚绵长、余韵绕梁。
这也正是郭厨师最为用心、尽心准备的。
最后,他所出品的文思豆腐,分别装入了二十只汤盅,渺渺的散发着热气。
而座位上的二十位评委,菜没有入口,就已经被它所折服,因为它的故事也因为它的画面感。
或许其中有人不爱吃豆腐,但是今天没有人会不爱文思豆腐。