百鸟朝凤是一道传统湘菜，象征欢聚一堂，其乐融融。选一只肥嫩母鸡宰杀，去血褪尽鸡毛，除掉嘴壳、脚皮，从颈翅之间用刀划开一寸长左右的鸡皮，取出食管、食袋、气管;再从**处横开一寸半长左右的口子，取出其余鸡内脏，清洗干净，这样，整个鸡的形体未遭破坏。然后将整鸡用旺火蒸至鸡肉松软，再放入去壳的熟鸡蛋，续蒸20分钟左右，即从蒸笼取出蒸铺，倒出原汤于干净锅中，将鸡翻身转入大海碗内，剔去姜片，原鸡汤烧开，加菜心、香菇、再沸时起锅盛入鸡碗内，撒上适量胡椒粉。至此，便成一道鸡身隆起，鸡蛋和白菜心浮现于整鸡周围的形同百鸟朝凤的美味佳肴。
霸王别姬传统湘菜，用甲鱼和鸡为主要原料，辅以香菇、火腿、料酒、葱、姜、蒜等佐料，采取先煮后蒸的烹调方法精制而成。制法精巧，吃法独特，鲜香味美，营养丰富，一经品尝，留齿犹香，是酒席筵上的佳品。
三层套鸡传统湘菜，为长沙名厨柳三和擅长的名菜之一。20年代末，鲁涤平主湘，其侧室沙夫人患头痛，医者荐方以一麻雀、一斑鸠、一乌骨母鸡，用天麻套蒸饮汤治病。柳三和根据配方易以母鸡内放一鸽子，鸽子内放一麻雀，麻雀之内放天麻、枸杞之类，三物套蒸，制成三层套鸡而名噪一时，颇受上层人士赞赏。何键主湘时，经常在三和酒家宴客。
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虽然这次王森做的菜不是很多，可都是湘菜中及具代表性的食物，所以大家吃起来也非常的享受，同时也品尝到了辣椒的独到之处，心中兴奋不已，没有想到这天下间竟然还有这么好吃的东西。
“多谢大人的抬爱，为我们准备了这么好的食物，我在这里敬大人一杯，同时我代表王府的兄弟，送上一句迟来的问候，恭喜大人获得一对子女，我们王府终于后继有人。”周瑜第一个站出来说道，而且脸上也充满了兴奋之色，看得此时的周瑜，真的非常的开心。
不只周瑜，在场的王府将领听完周瑜的话，一个个也放下了手中的筷子，拿起了酒杯，准备为王府敬酒。
这让王森一愣，虽然王府之中只讲兄弟感情，可私下里面还有一条不成文的规定，那就是王府第一个敬酒之人，必是众人的代表，
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