子上百公斤重，然后用开水把大象鼻子那老皮处理干净，放在冰块里面进行冰镇。后连同冰块一起抬上桌子，用一个犀牛角形状的小刀上下纷飞，薄如婵翼的大象鼻子肉片，就被切割了下来。
然后码放在冰块上面进行冰镇，防止大象鼻子*和变质。另外一点是大象鼻子的蘸料，可不是普通的芥末酱油，那是非洲一种非常酸的浆果。经过仔细的发酵变成一种果醋味道酸酸的，但是酸里透着一丝丝甜味。
再加上一种徽州独具特色生长在坚硬土层下面的类似于洋葱的果实调味，一口吃进嘴里面香辣酸甜。而且咬起来嘎嘣脆，没有一点土腥味，也没有一点血腥味，味道非常的鲜美。
所有菜上桌之后，杨勇闭着眼睛皱着眉毛吃了一口生吃大象鼻子这样的硬菜。没想到一口之后，杨勇就喜欢上了这种味道，比吃三文鱼生鱼片还要好吃。还要肥美，特别是大象鼻子那些10万条肌肉吃起来嘎嘣脆。
肌间脂肪非常的肥美，特别是在这种闷热的天气当中，吃上一些冰镇的大象鼻子，那感觉从内到外的凉爽。好吃真的非常非常好吃，虽然餐馆的卫生条件比较差，但是你不可否认味道确实地道。
不光杨勇吃个没完，连所有的随行人员也都对老板的手艺赞叹有加。一顿非洲大餐没让所有人失望，的的确确是一个大餐。
而且在别的地方根本就吃不到，这是非洲几万年形成下来的饮食传统。外人只能学一个神似，缺少里面的灵活介绍里面处理大象鼻子的灵魂，这才是最重要的烹饪技巧。
当然，为了杀菌，也是为了保护自己的肠胃吃大象鼻子的时候，杨勇还是就这高纯度的华夏百年茅台酒吃下去的。美食美酒就差美丽的景色了，反正这一顿午饭吃的杨勇倍儿爽。而且正如黑人郑导所说的那样回味无穷，吃了这一顿，还想下下一顿，这一顿午饭完全颠覆了杨勇对非洲的饮食文化认识。
别看非洲哥们头脑简单，四肢发达，而且被那些白人欺负了几百年。当成奴隶一样贩卖到全
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