的原材料，落在了那一块新鲜的猪里脊上，略一沉吟，将其抓了起来。
新鲜的肉类，需要先行的将其敷成片，方才能够进行丝的改刀，而想要切的一手均匀的丝，最重要的，还是要将片加工均匀有度，只有这样子，才有可能在切丝的时候更为的舒畅。
左手手掌微微加力，将猪里脊牢牢的按住之后，持刀的手腕微微翻转，刀身平铺之时，紧贴着墩面，临近猪肉底部的一瞬间，王铭手掌发力，由上到下的拉刀法施展而出，顿时左手的猪里脊随着桑刀的下拉，稳稳的落在了刀身之上，而在墩面的位置，赫然出现了一块约有火柴棍薄厚的鲜肉片。
心头暗叹着二号桑刀的锋锐，王铭故技重施，仅仅只用了不到一分钟的时间，那半斤新鲜的猪里脊，便被他尽数的敷成了薄厚均匀的猪肉片。
望着墩上依次排列开来的猪肉片，王铭伸出左手手掌，按住肉身轻轻地拍了拍，使得肉身更为的倾斜于墩面上之时，左手中指的第一个关节轻轻的前伸之间，手中的二号桑刀，也是于着不断的推拉中，快速的将敷好的肉片，尽数的切成了一根根粗细均匀的肉丝。
手脚麻利的将肉丝放入一旁的器皿内，王铭快速的进行墩面清洁，接着，洗干净的黄瓜被他从中间横向的一刀两开，然后抹刀成为一段段的两头平行的小块，接着，顶刀切成菱形片之后，没有丝毫停留，抓过一旁的南瓜，快速的将其切成厚片之后，然后成条，最终，顶刀再度的改成了小丁。
做完这些，王铭脸庞上的表情更为认真，只剩下的最后一道土豆丝的原料被他放在墩上，当当当的切下三刀之后，使得土豆的一边成平状，接着，将平的一面放在了墩面的位置，以防土豆因为圆滚而有些手滑。
“当当当...”
翘刀法，也就是蔬菜加工最为常见和普遍的基本刀法，原理就是抓住刀柄，手腕晃动间，刀身不断的翘起落下，这一种刀法最为常见，也属于基本的入门刀法，也因此，王铭对于它的熟练度，已然到了一个令人瞠目结舌的水准。
而随着高节奏的刀刃触碰墩面的当当声响，四周的众人脸上表情也都精彩，就连同为考生的几人，在听到这么急促的声响之时，几乎都是条件反射一般的回过身来，在望向王铭的位置时，看着那不断高速提起落下的明亮刀身，每一个人的脸上都泛起浓浓的惊艳之色。
“卧槽...好可怕。”