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第五十三章:论茶

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对孙思邈话的否定:“先生的不完美乃是出于茶叶上。”

    此言一出,孙思邈的神情顿时有些变化:“小友说的也是,我这茶叶乃是乡林野茶,自然比不上那些价值连城的茶叶。”

    房遗爱似乎丝毫没有注意到孙思邈的异色,而是自顾自的说道:“先生此话却仍是没有说道关键上,先生是否察觉这茶清则清矣,却丧失了几许滋味。”

    孙思邈闻言立刻深思起来,又将刚才的几丝不快扔到九霄云外了,许久才一脸惊喜道:“每一种东西都有其特有的味道,而这茶是什么味道,老道确是不得而知了。”说罢,直勾勾地看着房遗爱。

    房遗爱笑了笑:“先生不必如此看着我,我自然知道这茶的味道,这茶水包含了茶叶的本身味道和山泉水的甘冽融合而来,清淡,苦涩,却少了灵魂,那便是自己本身的香。”

    孙思邈赶紧问道:“小友,那这香是从何而来呀?”

    “小子不才,研究出一种制作茶叶的方法,谓曰炒茶。乃是通过炒制将茶叶本身的香激发出来,若是先生想学,小子愿意交给先生。“

    孙思邈练练摇头:“我岂能做这种事情,只愿小友炒制出这般茶叶,送我一些即可。”房遗爱自然知道这位名医的操守,但是却更是佩服这位高士:“先生,你我皆是好茶之人,也算是人生知己了,既如此,送与朋友又有何妨。待会我便写给先生。”

    孙思邈看房遗爱的态度十分真诚,自己本身也是十分好奇,所以就暗暗想到一定要把房遗爱的长辈医好。所以也不再推辞。

    房遗爱紧接着说道:“既然先生也是茶道之人。那小子就在先生班门弄斧一番。”孙思邈连连说着不敢,接着便肃穆而坐,一副洗耳恭听状。

    “品茶有九步,第一步:温杯烫罐,其包括:起火,掏火,扇炉,洁器,候水,淋杯。?第二步:引龙入宫,就是将茶叶倒在一张白色的纸上,粗细分开,把最粗的放在罐底和壶嘴处,再将细未放在中层,最后才将粗叶放在上面。第三步:闻声起羹,这时候的水来泡茶是最好的。这其中又有讲究,见其沸如鱼目,微微有声,是为一沸;铫缘涌如连珠,是为二沸;腾波鼓浪,是为三沸;一沸太稚,三沸太老,若水面浮珠,声若松涛,是为二沸。

    第四步:高山流水,当水二沸时,就可以提水壶冲茶。揭开茶壶盖,将沸水环壶口,沿壶边冲入,切忌直冲壶,提水壶宜高,正所谓“高冲低斟”。第五步:淋盖刮沫?也叫“春风拂面”。冲水一定要冲满,茶壶是否“三山齐”,水平面如何,这时就可以看到了,好茶壶水满后茶沫浮起,决不溢出,左手提壶盖,右手提水壶,轻轻刮去茶沫,然后盖定。”

    孙思邈忍不

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