小二喜出望外，连声道谢：“多谢客官！”
然后屁颠屁颠地跑下去，拿来了看盘（菜谱），一门心思为陆承启服务，连客都不去迎了。原来陆承启出手“大方”，吓到了这个小二，甘愿为之舍弃其他顾客。好在樊楼小二比较多，他临时走开也没事。
“你们酒楼有什么招牌菜啊？”
“樊楼最出名的便是蟹黄馒头（古人叫包子为馒头），还有胡羊、兔、糟猪头、腊肉、鹅、玉板、黄雀、银鱼、鲞鱼、鹌子羹、虾蕈羹、鹅鸭签、鸡签、炒兔、葱泼兔、煎鹌子、炒蛤蜊、炒蟹、洗手蟹、姜虾、酒蟹、合蕈、稠膏蕈、栗壳蕈、松蕈、竹蕈、麦蕈、玉蕈、黄蕈、紫蕈、四季蕈、鹅膏蕈等，下酒菜有辣脚子姜，辣萝卜，咸菜，梅子姜、莴苣、笋、辣瓜儿、姜油多、薤花茄儿、辣瓜儿、倭菜、藕、冬瓜、笋、茭白、糟琼枝、莼菜笋、糟黄芽、糟瓜齑、淡盐齑、菜、醋姜、脂麻辣菜、拌生菜、诸般糟淹、盐芥……客官要不要吃被水酒？樊楼里面最有名的就是水酒了，有眉寿、和旨两种……”
“眉寿、和旨？倒是好意头……”从酒名来看，“眉寿”代表健康长寿，“和旨”则应该是指酒的醇和、甘美，这两个名称都十分雅致。陆承启笑道：“我等不喝酒……”
小二有点失望，但陆承启接下来的话让他精神一振：“嗯，来一笼蟹黄馒头，烧条银鱼，来个羊肉羹，再炒个蛤蜊，素菜随意来两三个便是……”
“好咧，客官稍待，马上就好！”
小二喜滋滋地下去传唱菜名，这时，戏台上走上来一位身穿儒袍的中年人，来到一张方台前站好，一拱手说道：“承蒙诸位客官赏脸，我霍四今日说的书是‘折家将’……”
此言一出，陆承启猛地想起来，正史上北宋有两大名将世家，一个是家喻户晓的杨家将，另一个则是不为人知的折家将。历史很无情，杨家将通过民间演义家喻户晓的同时，十世为将、堪称中国之最的折家将，却默默无闻了，
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