和母亲给了我们姐妹置办宴席的机会，也是存着让我们历练学习的意思。我们姐妹还需要各位妈妈们多多提点才好？”明珠朝各位管事婆子面漏微笑。
婆子们立刻摆手推说不敢，为首的婆子更是笑着说道：“大小姐客气了，有什么吩咐您尽管开口就是了，我们必定给您办得好好的。”
“嗯，我知道妈妈们都是看着我长大的，也不愿意我成四六不像的样，那我就直说了。这次宴席很重要，请的都是在朝官员的家眷，疏忽不得。首先一条所有婆子们都穿铁锈红比甲，丫鬟们一等穿红色比甲，二等穿粉红色，三等穿葱绿色比甲。和其他家的丫鬟区分开来避免万一有事说不清楚了。
二，厨房上一次性给三百两银子，厨房管事和采买自己去商议要买什么东西，超支就自己垫，多了算是给你们的辛苦钱了，半年之内不会再发赏银。各个管事要负起责任，东西碎了少了发生扯皮的事，扣管事的月银并罚底下人的月银，视情况调离；我不管谁给我找事，我只认你们管事，该你们负责你就得给我担起来，银子也不是白拿的，干得好月底发赏银，管事担的多自然赏银你也比底下丫鬟小子们多拿一些。
三，花园水池假山等危险地界一定要有三等丫鬟守着，通往前院的小路上要有婆子们蹲守，免得发生不雅的事来，坏了咱家的家风。你们该知道祖母和母亲是不会饶过哪个的。账目要一清二楚这是老话重提了，我允许你们挣赏银却不允许偷拿。领东西的人必须签字画押摁手印，会写字的要写清楚什么时候谁来领的东西，出了事该是谁的责任就是谁的责任，入库的东西也是一样的写法，写不清楚的管事位子抹掉，我相信有人愿意顶替你的活。
你们也不是第一次办宴席了，还有什么我没想到的，还望各位管事妈妈们帮我想着，干得好自然是大家都有赏可拿的，我要是落了面子，自然就要找别人麻烦的。还有什么需要补充的么？”
库房管事婆子站出来，“库房里有个别瓷器磕了角，不成套了，还怕不够看是不是要补充一二，买些单个的回来就能补上了，也不需要买成套的。”
“嗯，买吧，这次缺角破损的都换了，登记入库
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