自己赔了一道菜，却能将这道菜肴做好。如此算来，受益的还是自己。是以便答应了何如风要求，要他提出这菜肴中的不足来。
何如风也不绕弯，指着面前那道青椒肉丝说道：“敢问阁下，这肉丝是如何处理的？”
这青椒肉丝本是寻常之物，做法又没有什么独到之处。而想到何如风放在桌上的银子，当下便将做法说了。
何如风叹息一声道：“你肉丝就这样用开水烫熟，又有什么吃头了。”
那掌柜看大厨一直都是如此施为，不知此法有何不妥。说道：“用开水烫乃是为了去腥除异味，小店一向如此，又有何不妥了？不知客官有甚高见，技能去腥除味，又能让肉丝鲜嫩爽口了？”
何如风微微一笑道：“算你还有点见识，知道这肉丝要贤能爽口。我也不瞒你了，这肉丝若是用蛋清揉捏片刻，再用温油炸之，该当如何？”
那掌柜如梦方醒一般说道：“哦，原来如此！”
何如风见他承认其事，反问道：“怎么，如此快便认输了？”
那掌柜既然得了法门，又岂有不认输之理。说道：“多谢客官提点，这一道菜，算是小的输了！”
何如风见他要将这盘菜端走，伸手一格，说道：“还没完呢？”
那掌柜本以为这一道菜只有这么一个问题，是以便准备吩咐小二，让他命后厨依着何如风所言重新做一份出来。哪知何如风伸手一拦，说此菜还有别的问题。当下大惊道：“怎么，难道还有什么让客官不满意的么？”
何如风微微一笑道：“何止是不满意，简直是嫌弃至极。”
那掌柜见他一脸不快，不知他又有什么问题要提。当下便说道：“还有何事，客官但说无妨。”
何如风将他一脸诚恳之色，却将头扭过一边去。说道：“咱们先前定了规矩，我若是说出来了这菜肴中的问题，你便依着我说的法子重新做一份。此时我已说了出来，你便依着我的法子做出来吧。”
那掌柜身子微
（本章未完，请点击下一页继续阅读）