切菜？菜不是这么切的，照你这么切，切出来的菜还能吃吗？”
肖文也知道自己切的菜不怎么好，不过，他倒还真不知道，切菜还有这么多的讲究。
“来来来，我教给你。”雷大厨接过切菜刀，一边切菜一边吩咐，“看好了，好的刀工，要求不仅切菜快，而且切出来的菜还要美观、好看。这样顾客看到你的菜的时候，才会更加有食欲。”
“都像你那样，乱剁一气，把菜剁的跟猪食似得，谁愿意吃啊？”
当！当！当！当！
雷大厨手起刀落，飞快的在案板上切着白菜。整棵大白菜，在他的手里，迅速变成了细丝，而且还都是大小差不多的细丝。
肖文看的很仔细，从头到尾眼睛一眨不眨的盯着雷大厨的手法，注意对方菜是怎么切的。
“明白了吗？”雷大厨停止切菜，询问肖文。
肖文忙道：“明白了。”
“那你再切一遍试试。”雷大厨将切菜刀还给肖文。
肖文也不急着切，将刚才雷大厨切菜的手法，仔细回想了一遍。等雷大厨等的不耐烦，想要催促他的时候，肖文便开动了。
一只手按着白菜，一只手挥舞切菜刀。
当！当！当！当！
白菜在他的手下，迅速变成了细丝。
“嗯！”雷大厨有点惊讶，没想到这个家伙这么快就掌握了自己教给他的手法。这学习的速度，简直惊人。
拿起一些白菜丝看了看，虽然不如自己切的好，但勉强也能够算上美观了。
“还行。”雷大厨忍不住称赞了一句，心里暗暗震惊这家伙天赋之高。
“师傅。”肖文趁机问，“能教给我炒菜不？我学习的速度很快的。”
“学炒菜？你？”雷大厨反问了一下，但根本不等肖文回答，就直接一口拒绝，“不教。”
语气生硬的道：“这儿是饭店，不是厨师培训班，你是切菜工，不是我学生。还是好好做你的切菜工作吧。”
“哦！”肖文听了‘哦’的一声，虽然失望，却不气馁，心想总有机会等你教我。
于是按照雷大厨的吩咐，继续切菜。
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