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173 喜宴菜单

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菜,多少凉菜多少热菜,还有小点心。

    然后是端王爷要求的午饭跟晚饭必须得不一样。

    然后是请帖的设计也要交给婉娘。

    他说自己宝贝闺女可喜欢婉娘设计的包包,自己夫人还喜欢婉娘设计的衣服,所以这喜帖的模样也要婉娘设计出来,然后找画工模仿好。

    端王爷越说越起兴,还说要把每道菜取个寓意好的名字附在后面。

    当时婉娘就想大骂一顿端王爷。

    不过想着这是自己哥哥的老丈人,丈夫的舅舅,婆婆的弟弟,婉娘忍了端王爷这诸多的要求。

    给菜起名吧!

    反正很多现代的名字都很好听的,她费力搜搜脑袋就行了。

    六个凉菜。

    夫妻肺片,这个好做,原料也好找。皇家弄两头牛还是很容易的。

    五彩拉皮,就是几种颜色的蔬菜,切丝。然后加凉皮和佐料,摆盘就行了,也很简单。

    口水鸡,这个算是婉娘以前比较喜欢的一道菜了。

    蜜汁鸡翅,这道菜好像之前没有做给端王爷吃过,还可以取个好听的名,叫比翼双飞。

    蒜泥风爪,这也挺好吃的。原本婉娘想的是泡椒的,可她现在还没有在这个时代发现野山椒,只有一半的青椒和红椒。

    最后一道最简单,凉拌豆腐,用自己制作的调料,也是很好吃的,跟别家不一样。

    冷菜暂时就确定为这几样,然后就是热菜。

    这鸡鸭鱼蹄膀团鱼,牛肉羊肉,兔,夹沙肉,粉蒸肉烧白,这些变着花样弄肯定是弄得出十六样菜的。

    鱼就来一道清蒸的。

    这个时代的人不喜欢吃鱼,因为他们没有那个去掉腥味的方法,但婉娘有啊。

    本来还可以加几道海鲜的,只是京城离海太远,就算是运来了也不新鲜了。

    羊肉可以做烤全羊。

    蹄膀做一个冰糖蹄膀。

    鸭子做一个老北京烤鸭。

    团鱼炖个鹌鹑蛋,就是不知道这个时代的人有没有发现鹌鹑蛋了。

    鸡的做法可就多了。

    端王爷要他没吃过的,荷叶鸡和叫花鸡就不行了。

    所以就只能选其他的了。

    要不就着土豆

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