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小舅一路劳顿，需要做些有营养的吃食，肚里少油水时肠胃极嫩，不宜进食刺激性的食物。
考虑到这些，小诗先用瓦罐用细火熬了一锅稠稠的小米粥，什么佐料都没有放，淡淡的粥香很能勾起人的食欲，一路劳顿的人喝上一小碗小米粥，最能开胃。
时近年关，古代讲究年年有鱼，菜市场自然少不了肥美的河鱼，千炖豆腐万炖鱼，寒日里来一锅清炖豆腐鱼汤也是极好的，温和爽滑，喝一大碗鱼汤，出一身细汗，回味绵长。
所以唐小诗做的第二样就是清炖豆腐鱼汤。
这鱼汤开始要先用武火，加入姜蒜酒爆锅以去鱼腥味，加入高汤和鱼，继续武火把鱼炖熟，接着放入新鲜的豆腐，转为文火，熬到鱼汤呈奶白色，顺滑有质感方可。
鱼汤虽好，却是清淡，喝了小米粥后，肚中缺的油水需要补一补，所以唐小诗还要再做一道现代人耳熟能详的菜——红烧肉。
取一块肥瘦相间的上好五花肉，古代的猪没有饲料吃，只能吃猪草长大，所以肉质非常好且没有什么腥味。
苏东坡老先生说过：“慢着火，少着水，火候足时它自美。”
红烧肉做法不难，五花肉沸水煮熟切成块，砂锅之中，加入姜、枣、八角、桂皮还有少许黄糖，煸炒至微黄，加入热水，细火焖煮。
这是一个神奇的过程，在不断地焖煮之中，五花肉慢慢散发出肥而不腻的甜香味。
其实很多事情也都一样，需要时间，慢慢焖，慢慢熬，就像苏东坡老先生说的一样，火候足时它自美。
做饭也是一门哲学。
唐小诗从来就不觉得君子应该远庖厨，民以食为天。君子远庖厨，君子去喝西北风吗？
本来还有再加一道素菜的，可惜古代没有冬季大棚菜，市场上想要买二两蔬菜是极难的。
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折腾了半个时辰，唐小诗终于把晚饭做好。
而在此期间，小舅张刚也从韩十娘口中得知，唐小诗是个聪慧的女子，虽然一年前被赶出靖王府，却没有吃什么苦头，如今是书院里的女先生，教孩子识字算数。
韩十娘自然还未提到暗香阁的事情，不是不相信张刚的为人，而是时间未到，总归要给他们一点适应的时间嘛。
让他们自己用眼睛慢慢发现岂不更好？
张刚倍感欣慰，且不说能不能挣到钱，先生这种身份，毕竟是值得尊敬的。
小诗这孩子真的是长大了。
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“来吃饭啦！”
张刚一走入大厅，就被浓浓的红烧肉肉香给吸引了，这肉味香而不腻，还有一股甜味。
肉不应该是做成咸味的吗
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