他是总号还是分号的，在每年的建安流水大席和每两年的天下大比其间，都会被抽调轮流回建安帮忙的，那么大的场面都过了不知道几次了，对付起这只供几千人的饭食来说是游刃有余，而且，类似的饭局他们平日里也做了不少，有的大户人家请客，一请就是百桌，比如说长溪黄家，上次黄廿和祝四娘子的婚礼，可是请了足足的三百桌，将他们乡里的人全都请了，比那些初嫁或者初娶的人家还要风光十倍。
所以当王霖泊返回水军大营，穿过大营到了大营和船厂之间的空地上的时候，惊奇的发现，这才多大会功夫，灶台就已经垒好了，水也热气腾腾的烧上了，富来客栈的厨师伙计都在有条不紊的忙碌着，还时不时的指点一下其他人要怎么做，那些被指点的，显然就是临时被富来客栈请了过来帮忙的其他酒楼食肆的人。
王况手下的饮食产业在现在人眼中看来就是个怪胎，不是说做法奇怪，而是他们不管开到哪里，都不会引起同行的嫉妒和排挤，相反的，有些没有开到的地方，还有酒楼的东家联合起来，要求富来或者建林酒楼去他们那里开个分号的，说是看中哪家的楼面都没问题，直接转让，人手不够也不是困难，看中谁了，借去用上个三年五年都行。
原因无他，只是因为不管富来或者建林的分号开到哪里，那里的饮食业就会兴旺起来，开到那里的分号不但不会抢走了原来的酒楼的客源，反而在他们自己赚的盆满钵满的同时，还能让其他的酒楼食肆赚得比以前更多。再就是人手，王家名下酒楼的伙计个个都是抢手货，鲜有人能挖得了墙角的，既然挖不了，那么将人借给他们用，不就等于让他们培养人才么？出去十个能回来两三个在他们看来都是非常划算的买卖。
也不是所有人都是削尖了脑袋要往富来或者建林里钻的，这时代家族至上的观念是千百年来早就深入到每个人的骨髓里去了，一般地说，如果自家有同样的营生，哪怕别人的再好，开的条件再是优沃，动心的人是不少，但肯付诸行动的人却是十个里顶多能有那么一两个，真要是去了，不光是家族中人会说你，就是同行也瞧你不起，以后可就难翻身了，除非你有那么大的魄力，毅然决然的背井离乡到其他地方去还差不多。
正是因为这个原因，王况以前曾经有过打算搞个加盟连锁却是行不通，在试了几次之后不得不宣告失败。就只因为几乎每一家酒楼对自家招牌那是看得比命还重要，要让他们换招牌是难如登天，哪怕是巨大的赢利诱*惑摆在那里，也没人有那么大的魄力敢把祖宗传下来的招牌给改了的，也只有孙铭前和林老太爷这样的人，因为招牌是在自己手上创立的，加上和王况打的交道深，知道王况是个什么样的人，才会没有这么多的顾虑。
正是因为富来客栈的到处受欢迎，所以富来分号的掌柜一呼就是百应，那些被请来参加
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