心旷神怡，舒缓紧张情绪，在长期的拉锯战中，能够减缓士兵士气低落的程度和速度，长期食用巧克力还能提高人体免疫力，有研究，不要说吃，就每天光闻一闻巧克力的味道，就能有很好的舒缓情绪的效果。
而麦芽糖的长处则在于其中所含的多糖成分高，常食能健胃调虚，兼且其融点高，即便是夏天，只要不让其受潮，也不容易软化，在保管上比巧克力要方便得多，而且同样体积重量的麦芽糖所含热量要比巧克力高不少。
因此上，在王况看来，最理想的单兵快速补充能量的食品应该是巧克力也要，麦芽糖也要，只是如今巧克力的获得遥遥无期，有个麦芽糖加上行军饼，就已经能让大唐军队的战斗力提高不少了，别的不说，就说在战斗的间歇，哪怕是那么喘几口气的，啃上两口行军饼，嚼着一块麦芽糖，也能使兵士快速的恢复体力。他即便是不满足，也是必须满足了。
制作麦芽糖还有个副产品，那就是压榨过后的糟粕，因其中的糖分大多都已经发酵完毕，如果继续发酵的话，则是一种很好的肥料，不会因为糖的含量高而使土地板结。而且，继续发酵完的糟粕，晒得半干了，也是一种很好的饲料，又不容易被点燃，密度高，绝对是军马最好的粮草。
以前一车的草料，顶多只够十来匹军马吃一天的，但要是换成一车的糟粕，就足够几十匹军马吃一天，而且里面毕竟还有残留的淀粉和纤维，都已经被发酵分解得差不多了，其营养成分比起草料来，更容易被牛马吸收，换言之，一匹马如果一天要吃三十斤草料的话，那么就只需要吃最多十斤的糟粕就能满足需求。
这个或许在春夏天体现不出明显的优势来，但若是放在冬天，大雪将地面全都覆盖了，草木都枯萎了之时，随军带的糟粕就能发挥很大的优势，一来，敌人想烧粮草，不是那么容易，二来，因为体积的大大减少，运送粮草的人手和看护的兵士也不再需要那么多人，换言之，后勤保障的工作要轻松许多。
想想下，军马没吃的，最多能战斗三天，但如果每匹马都给它带上十斤的糟粕，就能比敌人多坚持一天，这是概念？在战场上，能多坚持一息，胜利的概率就要多一分，何况是一天？十斤糟粕不比十斤草料，十斤的草料是一大堆，而十斤糟粕只得一袋，因为麦芽糖已经把所有的钱都赚了，那么糟粕的价格比之于以前给马带的豆子甚至精料都要便宜许多。
一边跟着王况做着麦芽糖一边听着王况的讲解的林翰，越听，眼睛就是越亮，如果真的是这样的话，等于就是行军饼坊几乎就要垄断了军队的粮草供应，这是多么庞大的一笔生意
不过，他也是想到了一个可能，而且是必须面对的二郎，若是如此，怕是行军饼坊要被许多人觊觎
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