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(442)琥珀乳猪

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满小猪的腹腔,用芦苇叶把小猪缠裹起来,再涂抹一层带香草的泥巴,用桂枝作柴,放在火中猛烧。这种方法古时候叫做‘炮’,炮毕,剥去泥巴,将手洗净,揉搓掉烧制时猪体表面形成的皱皮,用藏地的酥油调制粳米粉糊,细细涂遍小猪的全身。将小猪投入盛有火麻油的小鼎,火麻油必须是广西巴马产的,火麻油必须淹没小猪。再将小鼎坐在盛水的大锅里,锅中的水不能高出小鼎的边沿,以免水溢入鼎中。用文火烧熬三天三夜后,将小猪取出来,用肉酱、醋等调和而食。这道菜完全是用古法炮制的, 所用的也都是纯天然食材。其实‘琥珀乳猪’在古代就非常有名气,北魏贾思勰说它‘色如琥珀,又类真金,入口则消,状若凌雪,含浆膏润,特异凡常’,堪称极品中的极品……诸位不要光看,都来品尝一下如何?”

    德科拉听不懂林半妆的解说,便由傅宸雪帮他翻译,每听一句,他的眼睛便睁大一轮,等到翻译完毕,他的神情完全呈现痴呆状,嘴里只剩下两个词:“my god……my god……my god……”

    卢清华、慕晓飞和汪海鹏也都听傻,大张着嘴回不过神来。这种吃法,即便他们做到一方诸侯,也闻所未闻见所未见。慕晓飞感叹道:“半妆,轮到吃,你是天下第一。当然不是你能吃,而是你会吃,也懂吃。古人说,天下之大,无奇不有。我原本以为半妆倾城倾国,又才华横溢,竟不知道你对烹饪美食有如此之深的研究。古人又说,天忌满,人忌全,可上天偏偏把这么多人不能及的优点都集中在你一个人身上,又该如何解释呢?”

    卢清华大笑道:“晓飞,美味在前,你还有心情感叹,再晚的话,我们连骨头都抢不着,快吃吧!”

    果然,在慕晓飞说话的时候,德科拉早忍耐不住,一手刀,一手叉,直接冲向“琥珀乳猪”,狼吞虎咽,哪里有半点儿总统的风度?正如林半妆所言,“琥珀乳猪”入口

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