之处，不能随意掺杂在一起，味道混了不说，有些时候还会发出奇怪的恶臭，制香时要慎之又慎，犹是那些贵重的香料更是如此，一方足以价值千金。
能有资格到第二日较量的已经不多了，此关名为制香，在限定的时辰内从限定的香料中任选材料制香，以味道香馥、纯、轻、或媚或雅，奇巧者为胜。这一关最为考较一名制香师的功力，须得通晓这些香料的特点，用量轻重都得心中有数才可，最后各凭手段，评断之人起先并不知道制香者为何人，仅以胭脂水粉的成色香味断高下，末了之后才会揭晓制香者是何许人也。
若是到了第二日胜负还在伯仲之间，悬殊不大，便由第三日寻香定结局。寻香最雅，是由当初谢家那位子弟在百花丛中灵犀一点的故事而来。到了这一日，留在最后的人拿出自己最新制成的胭脂水粉，洒在一名试香的女子身上，然后在数十名莺莺燕燕，香气扑鼻的香女身上分辨出这一味胭脂来。
这一关为了取胜，需得制香师拿出香市里没有的胭脂水粉，独树一帜才有可能从诸般香味中分辨出属于自己所制胭脂的独特香气，如此做法也是为了让香市工匠莫要墨守成规而立的名目。
此次争香会走到最后的人就是沐清词和雪舟，最后一关，寻香。沐清词先攻，据说雪舟将她所制胭脂用在自己身上，然后就在沐清词寻香之前出了事，雪舟忽然毒发身亡。所中之毒是香市讳莫如深的一味香料，名为钩吻，取自藤生根茎，性寒凉，闻之有清香，颇有雨后幽谷的气息，是一种极为罕见且不可多得的香料，但是此物有奇毒，用量多少很难掌握，出现在徽州香市已有几十载，不少制香师都想调配出带有钩吻，且不会要人命的胭脂水粉，但无一例外都以失败告终，死在钩吻毒下的香女至少也有七八人之多，死后都是七窍流血，模样惨不忍睹，后来徽州香市便禁了此物，不许制香师再用。