更新时间：2011-03-16
按林江先的说法，要做好菜，好的原料是第一位的，所以这个牛肉干中第一重要的，自然就是牛肉了，那必须是上好的牛只的后腿精肉才行。
按他的标准，偌大一个艾曲府菜市场从街头到街尾，眼看着就没一家好肉铺了，把穆兰急了个不行，正在闹心的时候，林江先却在街角一家不算太大的肉铺中眼睛一亮。
什么弹性、什么颜色、什么纹理粗细，别人是听不懂这些奥妙的，但大家知道，一直嘟囔个不停的林江先，确实是打到了好牛肉。
“小哥是外地人吧？好眼力。”肉铺掌柜呵呵笑着，“你找遍整个艾曲府，也绝再找不出这样的好牛肉来。你别看我们家店子不大，可却是百年老店，这里只是一处分铺――城里各大集市上，都有我们的分铺。”
“你怎么知道我们是外地人？”穆兰好奇地问。
“本地人谁不知道最好的牛肉只在我们‘申虎牛肉铺’里？”掌柜笑着说。“申虎就是我们东家的老祖宗，他老人家研究出了独门肉牛养殖法，建了这家肉铺，一百年了，一直是艾曲府最好的一家，无人不知，无人不晓。”
“可也没见您这儿的生意怎么好啊。”成明星打量着十分冷清的铺子，忍不住嘟囔了一句。
“一分钱一分货，我这里的牛肉，价钱贵了些，所以一般人吃不起。”掌柜不无自豪地说。
“好厉害。”林江先感叹一声，“我要牛后腿，上好的牛后腿精肉。”
“小哥，我得先说一声，我们这里最好的牛肉是两金文一斤，次一等的是一金文二十银文，再次的是一金文，再……”
“多、多、多、多少？”成明星完全被吓傻了，“你再说一遍？”
掌柜眼中立刻露出得意的神色：“一分钱一分货，我们这里的牛肉贵有贵的道理。现在我们铺子里，不零卖，只供应给熟客，我看你们几个是外地人，又没吃过好牛肉，这才愿意卖给你们，不然的话，就算再多钱，我还不卖呢。”
“好家伙，这是吃肉还是吃金子啊？”舒小雅也一吐舌头。
“申虎牛肉确实很有名，在帝都，即使是达官贵人们的餐桌上，它也算是高档的美食之一。”苏婉儿淡淡说道，“刚才进来时，没注意看招牌，现在才知道原来这竟是艾曲府的特产。”
“这位小姐见识广啊！”掌柜一怔之后，立刻竖起了大拇指，“我家的牛肉，除了供应本地贵人食用外，就全部进贡到帝都了。”
“我去，还是贡品啊？”成明星好一阵发呆。
“不过说句大不敬的话吧，咱们皇帝吃到的申虎牛肉，也不见得有这里的好呢。”掌柜笑着说，“牛经过长途运输，奔波劳碌，肉质会发生很大变化，远不如本地现杀的肉质好。”
“什么也不说了，买！”林江先也不和穆兰商量就拍了板，瞪大眼睛在肉案上寻找起来。
穆兰也不怕花血本，当时就把钱袋拿了出来，抓出一把金文来。掌柜倒没怎么意外，因为这几人穿
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