了眉头:“这个菜是什么?用羊肝?”
肖瑶道:“羊肝会有些膻味,却是极好食材。‘春’天的韭菜最是美味、强身。用来炒羊肝,可是最好的一个菜哦。”
“怎么做?”
“先用人参泡热水。”肖瑶道:“人参自不必说,最是大补元气、复脉固脱。”
众人都点头,就连轩辕宗都点着头,说:“这个自然。”
这大殿里的人,用参最多的人就是他了!
“将羊肝洗净、去筋膜,切成薄片。把参水烧开,投入羊肝略煮。”
轩辕煜挠头,“为什么?”
“可去膻、入补。”
其实,羊肝过开水,还有一个作用,便是杀菌。
“起锅加油,先下葱、姜末,炒出香味,加入羊肝片略炒,再入韭菜和酱油,用旺火急炒,至熟便可。”
这道菜极好,对夜盲、阳痿、遗‘精’、‘妇’‘女’月经不调、盗汗、遗‘尿’和肝虚等症有一定治疗作用。
轩辕离便一头黑线。
“这丫头,说得头头是道,就没见她动过手!说不得其实厨艺不怎么样!”
说完,肖瑶指着纸上,说:“此时,槐‘花’开得正好。这里,我便写了一个槐‘花’做的饼,可做主食。”
“将槐‘花’加‘精’盐腌片刻,嫩豆腐切成末放在槐‘花’瓣中,加生姜末和干淀粉拌匀。‘揉’成小团子,滚上一层芝麻粉,再按成圆饼,放在油锅中煎炸即成。可补益肝肾,滋‘阴’润燥。”
见陈贵妃上心,陈嬷嬷便把肖瑶的话牢牢记住,准备等众人走了,回小厨房练练手。
轩辕煜一脸怀疑,“槐‘花’也能吃?”
陈贵妃笑嗔道:“这孩子,‘花’当然能吃!你忘了,不是吃过桂‘花’糕吗?”
“哦,对哦!”轩辕煜便笑了。
肖瑶看着方子,道:“嗯,有两个菜、一个主食了,那再来个汤吧。”
想了想,道:“我这里有一道‘春’困时的养生汤,男‘女’老少皆宜。母妃,你可以试试。这汤尤为适于‘妇’‘女’之用。”
陈贵妃脸‘色’好看多了,“写下来。”
肖瑶边写边说,“砂仁打碎、陈皮浸泡。鲫鱼宰净后,置油锅慢火煎至两边微黄,铲起。”
“然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水、砂仁、陈皮。武火煲沸后,改为文火煲一个时辰,调入适量食盐和麻油出锅便可。”
该方可健脾胃、祛水湿、暖肺养肾。
轩辕宗便颔首,道:“嗯,有菜有汤、有荤有素,清淡爽口、养身提神,果然不错。”
肖瑶便笑嘻嘻地道:“父皇放心,这几道菜,‘色’香味俱全、意形养齐备,绝对好餐!”
轩辕离挑眉。
“‘‘色’香味’自己明白,只是,她说的‘意形养’是何意?”
肖瑶光顾着讨好公婆,一不小心又说了现代词语,被轩辕离抓了包,自己却尚未警觉……
陈贵妃有些诧异。
入宫二十多年,可从没听皇上夸过谁的厨艺!
今日这丫头不过写了个方子,便被夸赞了,不知道等饭菜端上来,皇上该怎么高兴呢!不管了,反正自己的儿子、媳‘妇’讨了皇上高兴,便好!
陈贵妃看着肖瑶,便谆谆教导开了,“既然如此,阿瑶啊,你在府里便多做些给阿离吃。”
肖瑶小脸一红,“呃……”
自己都是嘴
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