凤舞九天：桂枝香，七百三十六、萌宠的饮食文化
七百三十六、
王睿观察一棵茶树，长得是枝繁叶茂地，没有经过人工打理过，也没有上过肥料，这种茶树实在是纯天然到家了。最新章节全文阅读Qiushu.cc舒悫鹉琻他挑拣了几片嫩芽，采摘下来。
卡特第约笑了起来，轻声批评，“不是茶树上长的嫩芽，就是嫩茶，就可以采摘了，采茶的最佳时机，一般就是，开采的头两天，数量很少，称之为“跑山尖”，多在“谷雨”前采制也称为“雨前毛尖”。五月底春茶结束停采5至於天，再采为夏茶，采摘时间为一个月左右。八、九月间，秋芽萌发，采之则称为“秋茶”。秋季萌芽多为养树而不摘，于是便有“头茶苦、二茶涩、秋茶好喝舍不得”之说。铩”
王睿看向整棵茶树，“那么究竟应该采摘茶树上的什么嫩芽呢？炒制而成才吃喝呢？钡”
卡特第约看向王睿，“采茶时，不采老（叶），不采小叶，不采马蹄叶（鱼叶），不采茶果（花蕾、小茶果实），对夹叶则及时采尽。制作特级毛尖，只采摘1芽1叶初展；一级茶采摘1芽2叶初展，二级茶采摘1芽2叶至3叶初展为主，兼有2叶对夹叶。***茶采摘1芽2至3叶，兼有较嫩的2叶对夹叶。四、五级采摘1芽3叶及2至3叶对夹叶。”
王睿赞了一句，“卡特第约，你实在是太有材了，这个懂得这样详细，你经常亲自到田间自己采摘嫩茶吗？”
卡特第约摇了摇头，“我从来不到茶林中，只自己在家栽种各种茶树，我家中我自己拥有一大片的试验区。”
王睿自己采摘了几片茶树的嫩芽，感觉到这个还要仔细地辨认茶叶片在茶树的何处，实在太麻烦了，这个民间传说采茶的全部是女孩子，也许是正确的，只有神马也不懂的少年与少女才会专心地采摘茶树的嫩芽了。这个采茶的过程实在是太复杂了，让一般人吃不消。”
卡特第约看向所有人，“不，是别有深意地，新鲜芽叶采摘后需及时炒制。炒制的工艺规程是：青叶入生锅—熟锅—初烘—摊凉—复烘—择拣—再复烘—包装入库。txt全集下载www.80txt.com炒制“生锅”起杀青、初揉作用，叶片软绵，初步形成泡松条索，嫩茎折不断，即全部转入“熟锅”。”
王睿不由得苦苦地一笑，在内心骂了句，“这个炒制茶叶需要这多么地工序，倘然我们仔细地想历史上关于赢王如何攻克其他部落的过程，等到邓祥他攻克所有的敌对部落，我们还未能炒制出一锅上好的茶，那才可乐呢？”
阿玛尔赞成了一句，“卡特第约，你太有材了，这个懂得这么多，帅呆了。”
卡特第约开心地一笑，“只是略通而已，谈不上精通了，茶里的学问海了去，熟锅除继续起蒸发水份作用外，主要是进行做条、整形加工
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