刘旭心中暗想青州市井中的消息当真灵通啊，昨天刚进城，城里的百姓就都知道了，看来这剿灭三山强匪，倒真是一件大快人心的事情。
刘旭边吃边听大家闲聊，当然也免不了与碰到熟人街坊寒暄几句。
刘旭吃完那碗地道的偃月馄饨，跟大家告个喏，起身往云门酒坊走去。
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崔烨如今对自己独立经营的第一份产业―云门酒坊，很是重视，有事没事的总会来酒坊转上一圈。
刘旭到达酒坊时，崔烨正在看这个月酒坊的账目，见刘旭来了，不禁大喜。
崔烨笑道：“二哥来了，正好要跟你说。我们酒坊第一个月的账目，我看了，不错，可以说是开门红啊。这个月刨去成本和开支，还剩两千贯的利润，当真不错。”
刘旭一听第一个月便有如此多的利润，不禁也是喜不自禁，同时也对大宋的百姓的富有程度有些咂舌。
刘旭坐下跟崔烨聊起了酒坊的事情。说完了经营及账目的事情，刘旭便把后世知道的一些酿酒的相关知识说出来，跟崔烨探讨了一下，包括一些后世酿酒的工艺，以及储藏的方法。
后世洞藏的酒，动辄便卖到一瓶几千上万的价格，刘旭提议酒坊可以想想以后找个大型的山洞藏酒。山洞里恒温封闭的环境，储藏酒是极其适宜的。到时洞藏酒可以作为酒坊的高端酒出售。青州西部多山，如今三山强匪尽数剿灭，在卸石棚寨附近找个天然或是人工的山洞，对崔家来说不算太难。
同时，刘旭还提议将自家酒坊的烧酒度数区分。把酒调和，大体上分为三十度、四十度、五十度、六十度、七十度五种，这样可以满足不同爱酒人群对不同度数烧酒的需求。
刘旭还建议建几个大型地窖存放成品酒，窖藏酒效果也是不错的。
自家酒坊现在还是初开阶段，当然这些是需要慢慢完善的。对于刘旭的建议，崔烨自是一一记下，言听计从，安排人手尽快去办。
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事情处理完了，时间也接近中午，崔烨便提议去醉云楼云竹姑娘那小聚。昨天崔烨已经派人跟王曾说好了，今天中午为刘旭摆压惊酒。且昨天崔烨也早跟云竹姑娘预约好了。听说刘旭要去，云竹姑娘推掉了别的应酬，专门等候刘旭他们。
崔烨既然安排好了，刘旭自也不会推辞，况且他也真是有
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