节,大约是盛朝百姓一年之中最看重的节日了。
西北大军的将士们远离家乡,在边疆保家卫国,是将脑袋别在了裤腰带上,随时都可能为国捐躯的。
值此新春佳节,既不能与亲人团聚,又无处寄托相思,镇国大将军心里也觉得十分亏欠。
他老人家觉得独乐乐不如众乐乐,既然他有烤全羊吃,底下的将士们怎么可以没有呢?
所以,他便立刻寻了崔翎,问她可有做一顿全羊宴的可能。
崔翎细细盘算了一下,十万将士呢,十个人分享一只羊好了,也得有一万头羊。
至于腌制调味倒是不难,她只要制作出足够多的腌料即可。
架烤架生火烤制,完全可以叫将士们自给自足,这也是一种乐趣嘛!
但控制火候才是最大的难点,烤得过生吃了不干净,烤得过熟羊肉又会老,至于烤焦了的,那就浪费了一头好羊,还直接会导致这群人没东西可吃。
她想了想,便将自己的顾虑说了出来。
镇国大将军大手一摆,笑着说道,“不就是一万头羊吗?我叫人弄来便是!”
朝廷的军饷给得有限,但他自己财大气粗,才不在乎那么点小钱。
就算是自掏腰包给将士们喂点好料,过个好年,他也乐意得紧呢。
陆师傅俨然已经成了崔翎煮菜的贴身老助手了,他听到说要烤全羊时就已经不停地吞口水了,为了能叫这顿夜宴成行,他忙不迭地给出主意。
他小心翼翼地道,“五奶奶,您看这样成吗?军营里的伙头兵为数不少,您将这个该掌握的火候要点告诉他们知晓,然后叫他们每人负责一部分的羊,分摊下去,替将士们把握这个火候,如何?”
崔翎想了想,这倒也是个办法,便拿眼去看镇国大将军。
大将军哪里有不同意的,“那便就如此吩咐下去吧!”
幸亏崔翎这回来时带足了各种能带的调味料,这会儿便就用到了实处。
虽说足有一万头羊之多,但有了陆师傅的帮忙,以及全体伙头兵的配合,她倒也并不劳累。
就算是要制作大批量的腌料、烤料以及蘸料,其实她也只是张个嘴而已,调配的方子一经说出,便立刻有伙头兵将事情揽了过去。
将羊肉处理干净之后,先用腌料将羊肉腌制一遍,等到差不多,便令人扛到一经搭起来的一个个烤架上去,然后生火、烤制、慢慢翻转。刷烤料着色入味。如此反复许久。
将士中虽也有人吃过烤全羊。但毕竟是少数。
且就算有吃,也多半是人家做好了抬出来的,哪里有亲身经历过亲手烤制这件事的?
一时都颇觉得新奇,个个都兴致勃勃的。
等到暮色微微降临,西北大营处处燃烧着旺盛的篝火,星星点点,如何星河。
不一会儿,陆陆续续便听到有将士兴奋的高喊。“哎呀,咱们这儿的烤全羊熟了!”
“伙头兵,来看看这羊能吃了吗?”
“这羊肉真香,简直太好吃了!老子这辈子都没有吃过这么好吃的东西!”
“吃了这样的珍
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