字，“美味唆螺”。其次便是螺蛳收购的事情了，乌山村里田螺很多，却不太适合，不过周家少年很多，眼下也不是农忙倒是有时间去附近村子里搜罗并收购了。之前帮忙的贺氏最近也查出有了身孕，齐氏虽然也不错，但是没了那些顾忌当然优先考虑村子里的人了，毕竟远亲不如近邻。和周氏关系好的孙大娘、赵氏、许氏便是三人首先想到的人选。孙宝莲等苏雪涵的小姐妹们也可以请来帮忙钳螺蛳尾，这几个姑娘也都是能信任的。另外许大力、许墨轩和许达儿三人还是请来帮忙跑堂和将做好的唆螺送到店子里去。
晚上，从书院回来的许子然吃了这鲜嫩香辣的唆螺也是非常高兴，觉得虽然吃法有些不雅，但是若是去卖的话肯定还是大受欢迎的。听了三人的商量结果，沉思了片刻，许子然还是开口道，“子兰家在村子里也有个小杂货铺子，最近他们闹的厉害，但到底是血亲，还是匀一些给他们放在铺子里卖吧。说来也是为了防止他们成天上门来闹腾，反正不是给方子给他们，也让他们挣些银子吧。”苏雪涵等人也没有反对，毕竟成天来闹腾又不能拿他们怎么样，的确是件很头疼的事情。这样做也能给大伙一个清净，又全了许子然对他们还存有的那么些亲情，也算是一举两得了。
商量好之后，便由许墨去请人去了，周氏和苏雪涵在整理需要采购的佐料，许子然则在一旁算起了成本，准备定好价钱。等到许墨将那些个妇人、少年和姑娘们都雇好了，许子然也定好了价钱，每一小盘四十文，大盘七十五文，买十送一。而雇佣的钱还是每人每个月五百文，周家的少年则赚取螺蛳收购的差价，生意做完后看情况给大伙分发些奖励。至于许子兰等人则决定按每斤一百文的价格给他们，到时候接受与否就随便他们了。接着苏雪涵又和许子然父子商量了好些宣传的口号，让他们写了一大叠准备次日给许墨轩等人发给过往的路人，早些将这小吃给推广出去，吸引众人的注意力。