比例放入糖，腌制一个时辰左右，再放过铁锅里用大火煮。边煮边搅拌，用木勺子撇去浮沫和杨梅核。等到果酱变得快浓稠了，再将柴火弄出去一些，小火使其熬到黏稠，趁热装满罐子中，密封，晾凉后收起来。
经过两天的忙碌，许家一共做了二十五小罐果酱，给了许达儿两罐，让他很是感激，又给许墨姥姥家送去了三小罐。许家大房、孙家和村长家也都分别做了五罐，还剩下十来斤树莓准备自家吃和去集市卖。周氏又做了两大罐腌梅子，剩下的三十来斤杨梅和几斤树莓便准备都卖了。
晚上，许家大房传来消息说怀孕了的许巧儿最近害喜的厉害，对这个新做的酸酸甜甜的果酱倒是十分喜欢。这让周氏等人听了心里很高兴。想到前世果酱用来抹面包、做沙冰，苏雪涵想着家里人早上都喝粥不喜面食，还是留着做沙冰好了。想到沙冰，苏雪涵又立即想到了红豆、芸豆以及冰等原材料，便试着问了一下家里有没有冰或者去哪可以买冰。许墨笑的一脸神秘，说吃完饭带她去一个地方。见许墨神神秘秘的样子，苏雪涵很是好奇，急急忙忙地吃完了，提着灯笼和许墨朝自家后山方向去了。
等到了屋后菜地的尽头，便是巍峨的后山矗立在眼前了。许墨带着苏雪涵来到一块不起眼的大石头旁，将周围的树叶、稻草都搬走，一扇木门便出现在苏雪涵的眼前。“这是山窖！”苏雪涵惊喜地说道。许墨笑着点了点头，带着苏雪涵走了进去，没走多久便是木梯子，沿着梯子下去，就是两间大大的地窖。左边是一间专门用来储藏冰的，里面装的满满的，据许墨说这面积大概有两三分地的样子。右边是一间用来储放粮食的，面积一样大，不过只放来了一小堆粮食，估计也就六七百斤左右的样子。
从地窖上来后，苏雪涵心里装满了疑问。许墨笑着解释道，这是家里偷偷建的，连许墨岚都不知道。储冰是因为许家父子都是非常怕热的，而那间大大的储存粮食的地窖则是为了应付紧急情况的，这也是十年前南方旱灾后许子然才想到的。见此，苏雪涵很是高兴，这样就不用担心做不成沙冰了。说不定又能引起一股潮流呢！