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第九章 美食小吃城的筹划

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吧,因此,小青先写了一份计划书,关于如何执行与完成这个任务的计划书,上面尽可能的详细,还要把会发生的各种情况都写出来。

    以前,小青只是把人员培训好,找了位置,然后准备开业,有老员工帮着,小青的压力不会那么大,且做起来也容易方便,还有那些管理者帮着自己。

    但是现在不一样了,是从以前那种传统的模式中脱离出来,真正是一个创新的举措,而这一次开的店铺面向的显然不是大众了,而是中高端的顾客,所以,要成功,事情一点都马虎不得,并且,为了能够顺利的完成开业,要做的准备都不少。

    其实,小青自然是知道若是最好的宣传效果就是全国各个地方的店铺同一时间开业,不过等到后面,小青就不这么认为了,因为若是如此的话,压力会非常大,若是出现了问题也是大面积的,倒不如先把主要的几家开业了,再开业其他地方的美食城。

    不过,这些都是后续要考虑的问题,现在小青第一步是要做好计划书,比如说该如何选址,如何买材料,预算在哪里,支出又是多少,该怎么样省钱,人员要从哪里找,又要如何培训,等等,各种各样的问题都有,还有,就是施工的师傅也要找,要建立的房子样式到底是什么样的,什么时候要彻底完成,要如何打点相关的人员,等等的事情都要写在计划书里。

    光是这个计划书,就花费了小青五天的时间才把自己能想到的全部都写出来,然后才拿给王丫看,王丫看了以后,倒是觉得这个计划书写的很周全,王丫也在这段时间把消音的木板做好了,王丫已经测试过了,很好用,没有一点问题。

    除此外,王丫也想过了那个美食城的小吃店要怎么规划,格局是怎么样的,其实,说白了,这个自然是参照现代的美食城来规划的,要真让王丫自己来想,还真没有本事,而有了参照物,又没有人会告她抄袭的情况下,这个美食城的格局很快就布置好了,而且还用了现代的美学视线图与三维图把美食城六层的格局画出来,清晰明了,即使是一个什么都不懂的人一看这个图都能明白是个怎么样的格局。

    至于店里面的布局与布置,除了底下的三层商铺,王丫要求的是要集齐人们穿用的日常生活用品还有一些奢侈品,比如说,珠宝首饰啦,还有笔墨纸砚啦,还有衣服绸庄绣庄啦等等的,都要进去。

    当然,王丫只是这么一个设想,具体要怎么执行还要靠小青他的能力,还有比例如何,也要小青筹划。

    小青大致明白了王丫的意思,道:“也就是说只要是人们用的东西,除了吃的以外,其他的东西在这里都可以买到是吗?这样一来,人们逛一圈,就所有的东西都满足了,还省的跑动跑西的!”说着,小青的眼睛一亮,原来他对于招租的事情还没有什么信心,但是现在小青很有信心了,这样一来,自家的商铺还不抢着被租吗?

    

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