以贵些,其它时间段就便宜,以薄利多销的方式买卖。我看着街道来来往往的人甚多。不用担心客流量的问题。”凤天羽看着诺大的药膳堂,不禁将现代一些广式酒楼的经营模式搬了过来,滔滔不绝的说了一通,听得墨鸿风的眼睛那是一次亮过一次。
“你说的方法很不错,不过,要如何定价,你可有什么建议?”
“你这里不是分了五层楼吗?你就按着一楼平民价,我所说的五样东西都有,不够食材方面档次可以降低到最低,又不影响口味的程度,不过一楼不适合下午茶,二楼可以俯瞰这边,位置应该不如一楼多,这个地方较之一楼清静雅致些许,倒是挺适合想要享受下午茶,又不想花费太多钱的客人,至于三楼以上,都是些有身份的人,无论任何东西都是选材最好的,如何办,以你的本事应该比我更清楚。不过,我的药膳分为两类,一种是普通类,价格较为低廉,适合一楼大批量贩卖的,这些毋须我操作,效果肯定有的,只是时间问题。二楼这边可以选择普通还是精品类的药膳汤品,普通与精品的价格是完全不同,以至少十倍差价计算的。只有精品类的汤品,才是疗效较为显著的药膳汤品,虽比不得大悲寺那边明显,可至少数次下来,就会有明显的改善,味道自然毋庸置疑,这也是我敢卖的缘故。剩余如何处理,有了前面的示例,还需要再说吗?”
“不必了,我已明白如何处理了。”墨鸿风应道,对凤天羽可算是刮目相看了些许。
稍微熟悉了药膳堂的一切之后,凤天羽去了后厨,正好这会已经有所需的东西露出送到了后院库房之中。
光是各类药材就堆了整整一个房间,至于食材类,因为有些东西要求的是新鲜,所以,不到明日是见不到的。
“我带你去看看专门为你的药膳准备的厨房。”墨鸿风领着凤天羽穿过了这处园子,到了隔壁的园子中,刚踏入厨房就看到整整十个炉子并排而立,一个个蒸笼架子放在炉子上,虽然还未点火启用,可是光是朝后看过去,就可以发现,这用来蒸东西的炉子就有至少五十个之多,可想而知,若是所有炉子都启用后,该是怎样的壮观情景。
出了炉子之外,一侧的架子上放着一个个一人份的炖盅,全数都印着药膳堂三个字,那字体俨然是花鸟字型,甚是好看,然跟这个炖盅看起来就令人眼前一亮。
药膳堂是她临时决定的生意,这里出现这么多的炖盅上都印着这些字,一看就知道出自近期的瓷器。
“这些只是摆在明面上的炖盅,等日后药膳种类敲定之后,会有专门的炖盅送来。在这里所用的东西都是专门为药膳而准备的,你看看可有什么欠缺的。”墨鸿风道。
凤天羽在厨房里转了一圈后,指着厨房角落一片空地所在,“在这里放上两个大水缸,每日装九成满的水,往后精品药膳汤品的水都取用缸里的水,卖完即止。”
“听见了,赶紧去办。”墨鸿风说道,立刻就有人跑出去办事,还不等
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