四丫好不容易一一地解答了白家人的疑惑，然后就告辞接着去忙活别的了。四丫见着自家二姐忙得脚不着地的，所以自己可是没多少时间在这边给他们说什么火锅的使用说明书来。
“四丫！这客人也都来的差不多了！你去后厨看看娘亲那边还有什么需要帮忙的不？我是不行了，我得喘口气来！”四丫本是过来帮着自家二姐的，见她这样说，就下楼去了后院的厨房。
在后院的厨房门前，四丫见着了自家的娘亲，她正在和王太爷交谈什么。
“我看时间也差不多了！咱们开始放鞭炮上锅子吧！”王太爷对赵氏说道。
“恩！您先过去，我这收拾一下就前去！”赵氏从早上开始就一直忙着指挥这些厨子婆子装锅备菜的，所以样子有些不齐整，自是要重新梳洗一下，毕竟她是这酒楼的掌柜的。
“好！那我先去前面把鞭炮啥的都准备好！等你一过来，咱就正式开张！”王太爷一想到这牛气酒楼就要正式开张来，语气中挡不住的意气风发来。
“好！”赵氏内心的激动不比王太爷的少，准备这些天了，说不激动那真是不可能的。
“娘亲！可是有需要我帮忙的？”四丫走上前去和王太爷和自家娘亲打了招呼后问道。
赵氏想了想，说道：“四丫！你去厨房盯着些，到时候正式上锅子的时候别出了乱子！”
“哎！我这就去！”四丫回答完后，就赶紧地去了厨房。
没一会儿，在厨房忙着检查锅子的四丫就听见了一阵的鞭炮声，接着就是小六子的一声清脆的吆喝：“各位老少爷们，各位夫人小姐们，瞧好喽！世上只此一家的火锅店正式开张啦！”
说完这话，小六子又大声吆喝道：“上锅子！”
“快！开始上锅子！”厨房里的伙计们一听这声，赶紧地排好队伍，依次地端了早已经配好汤料的锅子往酒楼前厅去了。
这些火锅的汤料都是赵氏和大丫几个单独配置好的。当然这底料自然是四丫提前教了她们的。
火锅吃的本就是底料，那些菜什么的，自是没什么稀奇，所以这火锅底料自是不能轻易给别人知晓的。
为了这底料不外传，赵氏母女也都是商量好了。火锅底料的配置工作由她们母女负责。外人一致不许插手。
这不是小气，也不是刻意的防着谁，这是做生意的一种手段。王太爷出了银钱。赵氏母女必是得拿出相应的本事来，才能当得起这酒楼的掌柜一职，这要是谁都会做这火锅底料来，那这手艺也就没什么价值了。
等锅子上齐了后，伙计们又赶紧地按着菜单，开始上起菜来。这上菜的速度得快，客人桌子上的锅子已然开始烧了，这在烧沸了的同时，得保证桌子上有了菜才行。
这边锅子烧着。那边楼上楼下的大厅里都会有一个伙计的给大家伙介绍着：“今日牛气酒楼给大家伙准备的是鸳鸯火锅，这鸳鸯意寓着什么，不用我说大家心里自是都明镜一样的”
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