家里啊，可是我们一家能吃进多少呢。”陈文蕙说：“我倒是觉得我们家可以趁机赚一笔。其实那些大粮商也在趁低吸纳，但是他们不敢太多，因为存粮是个大问题，首先粮食占地方，要很大粮仓才行，其次是粮食容易坏，不能久放。还有，现在大家都不知道明年粮食会不会价格提升。毕竟靠天吃饭，这个说不准的。”
这番话让陈远恒吃了一惊。原来小女儿看问题这么透彻。陈文蕙接着说：“可是我们不存在这些问题。我们可以把粮食制成酒，酒这个东西是越陈越香，越陈越贵，存的时间越长越好。而且我们自己有酒楼，销售上就不成问题。”
白氏听的两眼放光：“对啊，蕙儿说的太对了，酒很好储存，我们府里有专门储存酒的方法，不过是挖个地窖，都不费什么的。而且因为老爷的贷款计划，现在银钱有一半都流向我们的孵化场了，这可是七八万两银子呢。我们可以先用这个银子来大量的收购粮食酿酒。至于孵化场每月要的成本就容易了，可以每个月拿酒楼和成衣铺子的利润补过去就行了。这样都能周转开了，老爷的税收也容易了。”
陈远恒说：“嗯，这个法子好，而且我们一家就完成了。就是需要大量的人手，我们家现在哪里还有这个人手收购粮食呢？还有我们收购粮食是为了解决问题的，要是收的都是那些大粮商的粮食就没有意思了。怎么样做到收购的都是农户的余粮呢。”白氏一听这个问题就不懂了，很自然的看向陈文蕙。陈文蕙说：“这个别人做不到，父亲你却能轻易做到。”
陈远恒奇怪了：“为什么我能做到呢？”陈文蕙说：“因为父亲手下有属官，税官，衙役，里正，村正这些人都是帮着收税的。现在百姓们手里只有粮食，没有银钱，所以父亲的税收完不成。要是父亲和他们说，让他们都上交粮食代替银钱，然后将收上来的粮食一总的给我们，这样税也完成了，也帮助百姓了，我们也不用人手自己辛苦收粮了。我们只是安心接受，然后酿酒，付钱就行了。”
陈远恒听了大喜：“真是，哎，给蕙儿这个一点破真是容易了。我这就去前衙和他们商量去做。”说完就赶紧换官服。白氏和青霜忙伺候他换官服。陈文蕙赶紧说：“父亲，可要记得收粮的时候，不能按照现在的粮价收，要高于现在的粮价，按平常年景就可以了。这样我们也不亏，还能帮助百姓。”
陈远恒立刻明白了：“蕙儿提醒的对，这样更有利于我的官声。”“啊？”陈文蕙愣住了，这个她倒是没想到。可见她还是不习惯这个社会的官本位思想。不过也算歪打正着，看来自己以后要多在这方面注意。
陈远恒快步走去衙门，着急幕僚和属官们，把这个方法一讲。当然不会说，为了自己家里酒楼的生意，而是说自己的夫
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