伊雪肯定的点点头，“掌柜的放心，我保证那些地瓜值一千两”
李掌柜心里忐忑，要知道一千两银子相当于一百亩好地，农家人几辈子都见不到这么多钱，看着眼前还带着孩子稚气的姑娘，他真的没办法下决心。
和一个孩子打赌？赌她不会赖账？如果赖了，就把她卖了，关键是她也不值这么多钱啊。“我可以立字据，这里我有八十亩田地，价值八百两，还有新屋，价值二百两，可以作为抵押”，看到李掌柜眉头紧锁，伊雪知道，要是不拿出点东西来，谁也不会拿这么多钱出来交给一个小姑娘。既然是借钱，就要有诚意，说着，将准备好的地契从怀里拿出来。
李掌柜接过地契，仔细的看了看，确定都是真的，不过他没想到这个姑娘看起来穿着简单，但是身家却不菲。
李掌柜对面前的姑娘忽然有些敬佩，这么小的姑娘，她的魄力却非寻常男子可比，能够用全身家当来作抵押，只有两种情况，一是她着急用钱。但看她的神情，丝毫不像急着用钱的，那么就说明另一种情况，她不怕还不起钱，确切说，她能够赚到比这一千两更多的钱。难道是……，刚才她说过，保证明年的地瓜值一千两，不，她说保证，那就是只多不少。
如果真是这样，我可以这样，想着想着，李掌柜忽然古怪的笑了，然后说的话很让伊雪差异。
“既然姑娘敢以身家作保，我看，也不必立字据，我相信姑娘的为人。姑娘，我们是否可以签契约了”
看到李掌柜这么相信自己，伊雪有些纳闷，刚才不还是很犹豫吗？怎么转变这么快，她的大脑也急速的转着，能够让李掌柜如此爽快的必定是生意，难道……，伊雪也笑了。
李掌柜看到伊雪的笑容，恍然看懂了自己的意图，脸色一红，这个姑娘真是人精啊，要是男子，做生意谁还是她的对手啊。
“李掌柜如此有诚意，我看明年的地瓜销售全部就由李掌柜代劳了吧，要不要现在签合约啊”，伊雪笑着问道。
现在说的全部，与刚才之前说的意思可不同，先前伊雪主动卖，但没有说卖多少，全部由伊雪自己定，卖哪家都行。现在就固定只有一家了。
李掌柜佩服死伊雪了，这姑娘不但思维敏捷，说话都这么上道，心里对伊雪更加重视，嘴上欢喜说道，“既然姑娘愿意合作，签下合约最好了”
二人爽快的在契约上签字，手持一份，文中载明，王伊雪地瓜收成必须由和记酒楼全部负责收购，双方如有违反，赔偿对方一千两。
也就是说，
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