因为温柔是姑娘家,本就生得貌美,再加上出众的厨艺和活泼的性子,很快就和御膳房里的众人熟识了。
父女二人在众人的介绍下,很快熟悉了御膳房里的一切,加上温柔之前就已经来过,所以即便是换了新的环境,也是得心应手的!
“温大厨,明日的牛肉你们准备怎么做啊?”有人问话了。
“这个……还没有想好……”温守正迟疑了。
“嗨!皇上素爱点牛肉,可惜我等做的他老人家大都只吃一口!温大厨,明日的牛肉你们可是要好好发挥啊!可得给咱们御膳房长长脸!”有人解释道。
“这位大哥,那皇上对牛肉有什么偏爱吗?”温柔不解的问道。
“谁知道呢!皇上的口味……太硬了咬不动;全是里脊的没味道;筋多了不喜欢;太烂了又塞牙……唉!每次皇上只要一点牛肉,我们就心惊胆战的,生怕脑袋搬家!”一个御厨叹了口气道。
这样啊,看来皇上对牛肉的口味可谓是非同一般啊!即是如此,这牛肉就不能用寻常的做法……温柔心中暗自揣度着,突然一个绝妙的主意跃上了她的心头!
还记得御厨选拔之前,那个夜晚蔡米曾经教自己做了一道硬菜,虽然不是烹的牛肉,可行厨这种事情,是可以触类旁通的!
当日蔡米烹肉所用的器具,不是炉火,而是石头!
用蔡米的话来说,就是一种年久失传的烹饪手法“石烹”!
当日,灶台上一边是满锅的石块,一边是切得极薄的猪肉和鸡肉。
温柔还记得,那满锅的石头,扑的摆在桌上,很是吸引人的眼球,蔡米所用的那一锅子不是普通的石头,而是悉数油黑锃亮的鹅卵石,估计是在油锅里高温烹过,一股热气扑面而来。
当日,旁边一只盘里整齐的码着片得极薄的生鲜的猪肉和鸡肉片,丝丝分明的云石纹理红白相间,只一眼就让人看得出这些肉的肉质是极好的。
温柔闭上眼睛,仔细的回忆着。
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