行的。
赵灿娘对着王师傅倒是有了好感,也不再多说话,赵灿娘直接把木盆从背篓里面端了出来,接着走进了厨房。
后面跟着的只有不放心的赵青峰,还有张掌柜以及王师傅和他的三个徒弟。
厨房里面已经没有了旁人,赵灿娘直接把木盆放在了案板旁边,接着揭开了白布。
张掌柜刚才见过魔芋倒是没有什么惊奇的,但是王师傅和他的三个徒弟却都是一脸好奇的样子,看着木盆里面的魔芋,王师傅不由好奇的问道“不知道这木盆里面的东西是什么?我怎么从来都没有见过?”
一个懂得上进的厨师,对一切新鲜事物都有求之的欲望,同样王师傅便是这样的人。
说完便目光灼灼的看着赵灿娘,希望赵灿娘能够指点一二。
赵灿娘拿起案板旁边的刀,切了一小块下来,魔芋很吸水,但也不怎么能锁住水,木盆里面已经有很多的水,赵灿娘一边切一边说道“这个叫魔芋,是山中的一种根茎植物经过反复的手法制作而成,魔芋的吃法很多,我现在简单的给你们做两道菜,你们尝一尝。”
王师傅听了一副了然的样子,天下之大能吃的食材也是千千万万,他没有见过也是很正常的事情。
张掌柜心里早就期盼不已,其实张掌柜没有说,他已经把这个事情说给了少东家柯天麟听,现在柯天麟还在上面等着,现在的张掌柜只能祈祷赵灿娘能做出美味出来。
赵灿娘把魔芋切成细条,接着熟悉了一遍厨房里面的用具之后,这才把锅放在灶台上面。
“王师傅请问酸菜在什么地方?”赵灿娘要做的第一道菜便是酸菜烧魔芋。
酒楼里面食材都是齐全的,赵灿娘一说完,王师傅的一个徒弟便直接转身在一个架子上面端下一个大盆子,里面装着的便是切好的酸菜。
赵灿娘感激的对着端木盆的年轻男子笑笑,接着便开始往锅里放油。
一半清油一半猪油,魔芋是比较吃油的东西,而且油多烧出来也好吃,只是这油量也得掌握好,一不掌控好,到时候碗底便会留下太多的油,也不好看。
姜蒜辣椒还有花椒这些都已经准备好,油温升高,赵灿娘便把姜蒜这些配料放在了锅里,接着煸炒香了之后,便是把酸菜倒下,接着便是魔芋。
加入少量的高汤,天香楼里面提鲜都是用的高汤,古周国可没有味精鸡精这样的先进玩意。
接着赵灿娘便把盐按照比例放好,轻轻的炒了几下便盖了锅盖。
赵青峰从来都不知道赵灿娘手脚居然这样麻利,心里不惊讶那是不可能的,要知道赵灿娘在家里可是很少做饭的,这一番功夫下来,丝毫不见赵灿娘拖泥带水,看起来像是做过千万遍一般。
赵灿娘的做法并不是特别的难,一看就会,但是一旁的王师傅还有张掌柜都惊讶不已,懂得用姜蒜这些不难,但是赵灿娘居然懂得用高汤提味这一点就有些让人惊讶了。
要知道从赵灿娘的穿着来看,家里并不像是知
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