为了确保安全，黑暗餐厅内设有全方位的红外线录像检测仪、独特的照明应急设备和更便捷的紧急出口，而这些都需经政府监管部门严格审批。
所有顾客都在黑暗中用餐，而所有侍者则戴着沉重的夜视镜，或者直接是盲人，为闭着双眼吃饭的顾客提供服务。
进入这家完全黑暗的餐厅内后，每个用餐的顾客都被要求戴上一个巨大的围兜，以防止食物和饮料溅洒在衣服上。
婴宁说，“首先来到唯一有光亮的地方——位于餐厅中央的集体点餐柜前，在昏黄的灯光下点餐。点餐完毕后，顾客们便将手搭在戴着军用夜视镜的服务人员肩膀上，慢慢地踱步至大厅内，开始享受黑暗美食。”
“我知道，”栾骁点点头，“顾客都被禁止使用带有亮光的物品，包括手机、带有闪光灯的照相机、点燃的香烟和带有夜光功能的手表。而戴着沉重军用夜视镜的侍者则恭敬地站在一旁，随时为身处黑暗的顾客提供服务。”
“长时间在黑暗餐厅内用餐后，顾客的感官变得越来越敏锐。我们的嗅觉变得极为灵敏，我们的触觉也提高了很多。”婴宁说，“的确是可以带沈无计去看看。”
其实，菜品的可选范围比较小，只能选肉类、鱼或蔬菜，或者干脆选一套“神秘套餐”，吃什么全由厨师做主。当然，如果有任何忌口，可以提前告诉服务生。
对正常人而言，在完全黑暗中进食，无疑是一种挑战，但是，婴宁回忆，当时自己是很快学会运用其他感官，以听觉、触觉和嗅觉取代平常依赖的视觉。
“去黑暗餐厅？”沈无计皱起眉头。
“怎么，名字是不是听起来很恐怖？”婴宁问。
“一般吧，”沈无计说，“不就是摸黑吃东西吧？”
“在黑暗之中享用食物，我们的感官会变得敏锐起来的。”婴宁循循善诱。
“走吧，在路上说。”栾骁在前面催促起来。
栾骁和婴宁带着沈无计去了西单大悦城北100米109婚庆大楼的西西友谊酒店8层的木马童话黑暗餐厅。
木马童话来源于古希腊传说，特洛伊王子帕里斯访问希腊，诱走了王后海伦，希腊人因此远征特洛伊。围攻9年后，到第10年，希腊将领奥德修斯献了一计，就是把一批勇士埋伏在一匹巨大的木马腹内，放在城外后，佯作退兵。
特洛伊人以为敌兵已退，就把木马作为战利品搬入城中。到了夜间，埋伏在木马中的勇士跳出来，打开了城门，希腊将士一拥而入攻下了城池。
果然，栾骁和婴宁带着沈无计一进入餐厅，就像进入一条木马里冒险一样刺激有趣。
餐厅的经营特色，是客人在微光下就餐或者伸手不见五指的环境下就餐。
餐厅的服务员，统一佩戴夜视仪引到客人到餐位就餐，菜品分为几种套餐，可以供客人选择。
“怎么样？”婴宁说。
“还不错。”栾骁点头。
“无言，是我要回答好不好？”沈无计白了栾骁一眼。
栾骁笑着耸耸肩。
婴宁把手搭在沈无计的肩膀上。
“咱们进去吧。”栾骁推着婴宁和沈无计进入餐厅。
“欢迎光临。”门口马上有侍应生鞠躬，欢迎他们的一家人。
一进到餐厅大门，右手是前台，正面是一面巨大的背景墙。
这个区域是亮光区，很多客人都选择在这个背景墙下留影纪念。
据说，每期根据不同的主题内容，背景墙都会更换。客人留影完毕可以在前台即时打印出自己喜欢的照片，前台配有照片打印机。在收银台后有一个可以贴照片的区域，也有不少客人喜欢，把自己的照片贴到上面。
1999年，瑞士苏黎世的一位盲牧师为了替盲人同胞提供就业机会，并让明眼人体会盲人的黑暗世界，开设了一家室内完全漆黑一片的“概念餐厅”——盲牛餐厅。
现在很快，餐厅都已经拓展到北京这边来。
国际化的趋势越来越加快了脚步。
餐厅的大门处，一幅色彩浓烈的巨幅特洛伊壁画迎面而来，这是老板的朋友为餐厅特别创作的。看着画中那些熟悉或不熟悉的童话故事，想着即将步入的未知世界，任凭是谁，内心都激荡起缕缕的好奇和兴奋。
有侍应生在木马童话餐厅介绍他们的业务，“我们的‘创意社交’有个口号叫‘闭上眼睛，打开心灵’，其中一类活动就是餐厅交友。不认识的人通过黑暗交流的方式，通过辨析对方的声音，身上的气味，没有眼神的束缚，真正做到心灵的交流。而我们的餐厅就提供了这样一种实实在在的交流平台。”
餐厅分为微光和暗光两个部分：微光区
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