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茶语

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人煮茶,宋人点茶,比起古人,我们泡茶是最容易的。跟那些煮水斗茶的文人比,你这不是品茶,是牛饮。”宝璎再为他冲上一杯。

    胤祯颓然发笑,“我这样不解风情,难为你了。”

    宝璎手中的动作一滞,他这般骄傲的人,此刻眼底竟透出少有的不自信,他究竟怎么了?

    “今日你来得最是时候,我正好有空,宋人点茶的手艺也并不难,就让宝璎为十四哥点茶。”她取出繁杂的茶具,鹧鸪斑的茶盏,高山白竹所制的平惠茶筅,还有早已碾碎的茶叶末。

    釜中白水微沸,她以竹匙舀茶叶末,均匀置于茶盏底部,舀少许热水置于盏中,将茶叶调至膏状,随后一手执壶朝茶盏中注水,另一只手执茶筅打击搅动盏中的茶汤。手轻筅重,指绕腕转,点水精准,茶面逐渐泛起白色沫花。她没有停下,随着浮起的乳白色泡沫快速击打,直到水质浓稠。

    胤祯不语,安宁的目光拂过她恬静的笑颜,她的动作无懈可击,他唯恐惊扰了她。

    须臾,她停下手中的动作,望着盏中厚厚的沫花,幻出水墨丹青般色泽。

    宝璎知道他不习茶艺,故自己解释道,“点茶的时候,先要注意调膏,调成多粘稠示茶盏大小而定,然后是注水的准度和节奏,不可破坏茶面,最后是茶筅的使用,轻重缓急均视情况而定。点茶时,白沫出现越早,水纹出现越晚越好。你看这盏中泡沫粘稠不干,这叫‘咬盏’。”

    “难怪说从来佳茗似佳人。”胤祯凝视她,似赞美茶艺般缓缓道来。

    “过奖了。我的手艺比起真正点茶高手差远了,古人喜欢斗茶,几个人一起点茶,分出胜负。你眼前就我一人,即便我技不如人,你也不知道。而且,”她凝视着盏中逐渐消散破裂的细小泡沫,“即便是再高明的点茶人,盏中的泡沫终会散去,水纹也会露出来。”

    “我竟然都不知道你会这些,”他自失一笑,“也对,你说过,我不知道的多了。”

    “我从来独自点茶。”她轻声道,这是她的秘密。水能言茶能语,她总把那些绿纱窗下从未言明的情思点入茶中,看着它们激起白沫,再一点点散去。或许是与生俱来的一股灵气,她对此总能无师自通,寂寞等待的岁月,茶水无声听她诉说心事。

    “是吗?”他惊愕不止,她方才的动作娴熟流畅,优雅无匹,原来还不曾示人。

    “宋人把心思都放在风花雪月上,王公贵戚都是点茶高手,宋徽宗还写过这一类的书。我可不想让人知道我玩物丧志。”

    “于我而言,饮茶不如饮酒。”胤祯爽朗笑道。

    关于醉酒的尴尬记忆涌上心头,宝璎脸颊一热,“我酒量差,喝醉了就乱说话,你是知道的。”

    胤祯的脸凑进她,“你还知道自己酒品不好?我还当你全忘了呢。”

    宝璎窘迫不安,虽然冬青跟自己描述过当时的状况,但她不知道自己究竟出丑到哪种程度。

    胤祯挠挠脑门,“你喝醉的时候,又哭又闹,把我当成十三,又打又骂,还指着我说我是世上最不可靠的东西,城门失火,殃及池鱼。”

    他哑然失笑,制服

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