们做的都可圈可点，看起来没什么大错，也都是基于一个理念在制作这道石斑鱼。而且双方也各有特色。
清蒸的石斑鱼里加入了脂香来入味，而芋艿的甜香又给石斑鱼增色不少。
两个传统菜色的比拼，势必要从味道上较个你死我活。
而菠萝的蛋皮卷的蒸制鱼丁和醉染枫糖的春卷炸制鱼肉的做法，几乎是有点类似了，只是一个蒸一个炸，不知道鹿死谁手。
评委们等着工作人员布菜完毕，这才慢慢开始品味。
比赛过程中因为等待时间延长，菜品是不会破坏风味的。因为系统会自动把这些等待的时间过滤掉，让菜品仿佛刚刚出锅一样保持那种新鲜的口感和风味。
蓝翔和新东方首先就清蒸石斑鱼和石斑鱼烧芋艿这两道传统的菜肴有了不同的意见。
蓝翔这边说：“嗯，以脂香衬鱼香，没想到，这场比赛进行到此地，居然有厨师能领悟到60级以后的这种拱云托月的烹饪方式，实在是妙！鱼肉也妙，鲜滑柔嫩，入口即融，仿佛吃了一口极美极鲜的热雪花，滋味钻心一般的令人难以忘怀。”
新东方不以为然：“虽说这种以脂香衬鱼香的技艺的确不错，只不过相对这道石斑鱼烧芋艿来说，味道还不足以丰厚，略显单薄了些。反观这道菜，芋艿和鱼肉的完美融合，粗糙和细腻的相辅相成，何尝不是一种拱云托月？”
“二位说得都有道理，不过到时候打分，还是请按照每道菜的具体属性来啊。”鲁门的掌门人微微颔首示意，提醒他们。
于是毛桑和阮尘薯酱的两道菜先行打分。
实在是因为“脂香衬鱼香”这个技艺十分特殊的关系，在目前的普遍的厨师水准都没有达到能领悟以味衬味，以香托香的技艺手法的时候，某一位神奇的名不经传的小厨师，居然能够在做最家常菜色的时候使用这个技艺，可以说其实是深深打动评委们的心的。
尽管新东方派出的评委在味道上对其稍有微词，但是也不得不肯定这个技艺在目前来说是无人能做的。
毛桑因此还得到了10分的额外奖励分。当然此刻她还不知道，只是傻傻地抬头看着主持人和评委。
99分的基础分，几乎大跌人的眼镜。而六属性得分，因为毛桑的装备不算太好，还是蓝莓怪蜀黍给她临时拼凑的，因此只得到了16分的得分，也还算过得去，总分115分，不算太拉后腿。
杏仁酥给她了一个麻烦再接再厉的眼神。
毛桑冲杏仁酥翻了个白眼，握紧右手的拳头比划了一个右勾拳的手势。
而阮尘薯酱这边，基础分只有98分，不过六属性得分还不错，21分，总分119分。
【须尽欢】帮会的一群人总算面有霁色，只等着听评委宣布接下来的成绩。
在这道蛋皮灯笼蒸石斑鱼和麒麟石斑鱼的菜色上，徽派和闽南的掌门也同样有意见。
一个说，“石斑鱼当然只有蒸制的才好啊，营养价值不至于
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