利用含量卫45%的黑巧克力做材料,面粉、黄油和巧克力的配比在1:3:6上,保证了巧克力蛋糕的风味浓郁。同时,熬制的山楂羹切成薄薄的片状,分成三层间隔在巧克力蛋糕之中。
吃的时候,浓郁的巧克力从牙齿的缝隙里传递到口腔,再经由柔滑的舌尖与唇齿的摩擦,和口腔完美的融合在一起,山楂的酸甜口感,恰到好处的综合了巧克力太过甜腻的罪恶,让人欲罢不能。
小口小口地慢慢品味,特别是做在秋日的阳光里,有微风徐徐吹来,茶香四溢,伴随着从树叶里透出的斑驳阳光,暖暖的感觉和暖暖的醉意,加上令人幸福的巧克力蛋糕,真是有一种“人生就是这样容易满足”的感受。
尤其不要忘记,麦香咖啡也是有四件御厨套装属性的人。她做的东西,虽然并不十分追求外形,但是六属性得分万一激发了宗师级的厨艺,那可是能飙升好几个层次的。
而且这只巧克力蛋糕,比赛之前她考虑到没有烤箱,去其他的厨具师那边定制了一只能均匀受热的大蒸锅。于是这个蛋糕也是用蒸的方式来制作的。虽然有点不如烤箱烤出来的味道那么浓郁,但是相对来说,比起同来望月直接用巧克力加工成各种美妙形状来说,起码她是在进行再创作。
“嗯,入口绵软柔滑,巧克力的味道十分浓郁,香甜适中,山楂的酸味恰到好处地综合了巧克力的甜腻,十分适宜。”淮扬门派的掌门人凌沛霞似乎对这道巧克力蛋糕十分情有独钟。
“巧克力造型的玫瑰花也雕刻的十分动人,想必刀工亦是经过了锤炼的。”还有评委也对同来望月的巧克力玫瑰投去了赞赏的一票。
想必这下子竞争又会比较激烈。
在打分的阶段,巧克力玫瑰的基础得分为94分,并不算太高,六属性得分15分,总分109……算是一个比较低的分数了。
而麦香咖啡的巧克力蛋糕,因为美食天下里还没有人利用蒸锅来做过蛋糕,所以她的菜色一上来就被加以独创菜肴加了10分。
接着基础得分为99分……几乎算是满分了!!
乔柒心想这位女厨师还真是一个低调又充满实力的人才啊。不愧是把菠萝菠萝蜜不败神话中止的女人。
她的六属性得分没有激活宗师级的厨艺,所以还算正常,16分的六属性得分,115分,依然和【二十四桥明月夜】拉开了一定的差距。
也就是说,在下一场比赛上,如果【二十四桥明月夜】想争夺四强的席位,必须要在平局的情况下,领先【咖啡不加糖】7分才可以。
主持人播报了两支队伍的分数之后,其实大家都心理很明朗了。
在自由菜色的比试上,要拉开7分的差距,除非是一支队伍超常发挥,而另外一支队伍发挥失常才可以。
然而【咖啡不加糖】派出的是他们发挥最稳定实力最雄厚的蓝山咖啡,对阵【二十四桥明月夜】的“桃花扇底风”。/AUT