(女生文学 )
正式比赛的时间。也仍然是由远道而來的客人貔貅国的使臣决定的。
他们把比赛的日子定在第二天。
菠萝菠萝蜜。和他的两个朋友。思忖了很久关于五花肉的做法。
身为“饲养员”的醉染枫糖和大家介绍道他的专业知识：“‘五花肉’。又称‘五层肉’。位于猪的腹部。因为腹部的脂肪组织很多。其中又夹带着肌肉组织。使之肥瘦相间。而且因为柔嫩多汁。深得食客的喜爱。上等的五花肉。以靠近猪前腿和腹前部分的分层比例最为完美。”
他一面说。杏仁酥用一种“你什么时候喂猪饲料”的眼神看着他。看到他心里发毛。发誓等比赛结束就去找主城里的转职NPC去转成厨师。
而乔柒的宠物阿雳。这时候也被乔柒拿出來放风。。顿时在乔柒的怀里哇哇大哭了起來。一边哭一边指着醉染枫糖嚎叫道：“主人要吃了阿雳么。主人阿雳很怕那个坏人。”
“大家都懂的。游戏里的饕餮国。就是我们现实世界的中国啦。那个貔貅国。估计就是棒子国了。什么五花肉。什么泡菜。什么石锅拌饭。他们除了这么几种东西。也拿不出什么其他的货色。”杏仁酥淡淡说。
“切不可轻敌。”清凉抹茶冰十分不喜欢杏仁酥一幅高高在上的模样。十分想要以自身的人格魅力吸引大家的注意。
菠萝菠萝蜜道：“五花肉虽然好吃。却因为其中的油脂含量高达50%以上。吃多了也会导致肥腻。在一般的处理上。无非都是用煎炸的制法。减少五花肉的油脂。而保存脆嫩的口感。”
“的确如此。按照貔貅国一贯的做法。女生文学第一时间更新 应该是以高温碳烤之。再加入秘制酱料。以大叶食蔬卷入。再行食用。”尚书大人果然是个靠谱又稳重的NPC啊。
“清除油腻。保留口感。才是制作五花肉最重要的两个关键吧。”菠萝菠萝蜜的眉头紧锁。很认真地在思索着做法。
乔柒见他认真的模样。都不忍心打搅他。
只是蓝莓怪蜀黍仍旧笑眯眯的。背着那个硕大的烤箱在人群中。仍旧十分显眼。
“咦……”菠萝菠萝蜜看着蓝莓怪蜀黍的那只烤箱。忍不住眼睛一亮。走上前礼貌地问道：“呃。我可以借用下你的烤箱吗。”
“好说。”蓝莓怪蜀黍最喜欢长得好看的小萝莉小正太。笑眯眯地把背上的烤箱放在菠萝的面前。
“选用上好的五花肉。女生文学第一时间更新 加入料酒、上等黄豆酱油、胡椒粉腌制20分钟。再将香蒜、豆豉、料酒、红椒、姜末炒香。拌入腌制好的五花肉中。再放入烤盘。以200°的高温烤制2分钟。烤箱内均匀的热度。会让五花肉的油脂分泌出來。同时炒香的酱料会顺着油脂分泌的入口。钻入五花肉的纤维中。使之更加香脆入味。接着。将烤制好的五花肉放在常温中冷却30分钟。等到五花肉彻底冷却之后。再度拌入耗油、玉米粉、盐。上屉。用旺火蒸制10分钟。最后淋上炒香的白芝麻即可。”
这样的制法。一來去了五花肉的油脂。而來先烤后蒸的做法。让五花肉保留了更多柔嫩多汁的口感。减少了油腻。并且双重的入味。更让五花肉的余味绵长而悠远。特别选用的豆豉。会在烤制和蒸制中让肉味更香。而红椒略带的辣味。女生文学第一时间更新 会为肥腻的肉色多一些体味减腻的作用。回味甘香微辣。才能食之欲罢不能。
当蒸笼里的五花肉热腾腾端上來的时候。乔柒很沒种地吞了一口口水。他承认以他的手艺。是沒法做出这么看起來又美味。闻起來又香气扑鼻急欲入口的五花肉了。
菠萝菠萝蜜最后装盘的时候。用了一个景泰蓝制作的容器。因为五花肉本身是个蒸菜。色泽
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