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第五十七章 休学的日子(十一)

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吾吾、声音小小的。

    “哎呀,大家都是年轻人,下班就应该出去玩,呆在家里干嘛,发霉呀。”姗姐把包甩到肩上,语气有些不耐烦。

    “可是,可是,可是我。。。。”

    “算了,算了,你回去吧,路上自己小心点。”

    我尽量凭着记忆跑回刚才下车的车站,乎,还好,有去花井的公交。

    咦!那不是朗师傅吗?原来他也会笑呀,也有慈祥的一面。旁边那个挽着他的女孩应该是他的女儿吧。

    我躺在沙发上,不想看电视,翻看涂健给我的小册子。

    “偷来的幸福,慕斯=幸福。

    在欧洲的农场中,有一个帮农场主干活的很贫穷的小伙子看上了农场主的女儿,他不知道用什么来表达对农场主女儿的爱,苦思冥想之后,他就每天从农场里偷一点材料,第二天早上给农场主的女儿送一个自己做的蛋糕。直到有一天农场主的女儿被打动,跟小伙子私奔了。小伙子带着姑娘来到一个新的小镇,用他做蛋糕的手艺谋生,靠这个手艺小伙子过起了好日子。后来他们又回到了农场,爱女心切的农场主接受了这对年轻人。因此就有了慕斯蛋糕的物语--偷来的幸福。

    慕斯蛋糕最早出现在美食之都-巴黎。

    大师们在奶油中加入了起稳定作用和能改善结构、口感和风味的各种辅料,使之在外型、色泽、结构和口味变化上变化丰富,更加自然纯正,成为蛋糕中的极品。

    它的出现符合理人们追求精致、时尚,崇尚自然健康的生活理念,满足了人们不断对蛋糕制作提出的新要求。”

    “昙花一现的美丽,梳乎厘=美丽。

    梳乎厘的出现,和当时贪婪无餍、欲求永不满的社会风气息息相关。

    当时富裕的老百姓们花在吃的时间比工作的时间多上好几倍,往往三、四个人的餐会,十几二十道菜,多得吃不完,吃到最后,宾客仅意思意思的动动刀叉,浅尝即止;宴会结束后,一整个下午,只听见打饱嗝的声音此起彼落,这个‘下午饱嗝’的社会现象维持了整整半个世纪,直到引起社会清流人士的如此蜚短流长方才告一段落,连‘虚无’也难逃物质化,并因过度膨胀而遭到倒塌的命运。

    为了矫正败坏的饮食风气,厨师们特地运用无滋无味无重的蛋白,变化成这道虚无的美食。

    然而厨师们又害怕过度膨胀的虚无物质主义又将如预言一般,终将难逃坍塌的命运,所以千方百计的想让梳乎厘在送达客人食用之前,能保持优雅蓬松的原貌。

    有人称它是十九世纪浪漫主义下的产物,这就是souffle。

    也正是因为如此,一直到现在,梳乎厘都是一道让食客和厨师既爱又恨的美食。

    法国人有了一句名言:是客人等souffle,而不是souffle等客人。多有个性的一种蛋糕,像贵族一样骄傲。

    烤好的梳乎厘更是要分秒必争地送至餐桌上4人品尝,否则在短短不到一分钟内就会开始塌陷。”

    “甜美的爱情,芝士等于爱情。

    芝士甜美的味道和特殊的香气,只有跟知心爱人分享,才能品尝到它对芝士原料近乎苛刻的要求和一丝不苟的制作工艺。

    每一件蛋糕,都用心去倾注。

    就如恋爱中的人们,都总是希望,每一个细节之处,都对爱侣体贴入微。

    芝士蛋糕盛行于婚礼,它寓意---甜蜜的爱情。

    芝士蛋糕素质的好坏,一试便知,原因是,好的原材料,是芝士蛋糕成功最重要的一环。

    百利,芝士蛋糕最完美的搭配,由爱尔兰奶油、爱尔兰威士忌和巧克力调和而成,入口时甜美,饮后醒胃,略略刺激。

    百利的名字总是与爱情分不开,是因为它的味道吧?甜蜜诱人,却一点都不嫌腻。难怪不会喝酒的漂亮女人也无法忘怀---那口浓稠的,用威士忌的烈性夹着牛奶的

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